De la Keto la Vegan: Ce să știți despre diferitele diete

Având în vedere atât de multe diete diferite care fac titluri de titlu, promițând o sănătate mai bună și pierdere în greutate, poate fi dificil de înțeles dacă vreuna dintre ele este benefică pentru pacienții cu cancer pancreatic. Ca parte a Lunii Naționale a Nutriției®am cerut Mariei Petzel, dietetician clinic senior la MD Anderson Cancer Center și un fost membru al Comitetului consultativ științific și medical al PanCAN, pentru opinia ei cu privire la mai multe diete populare. Ea analizează ce ar trebui să știe pacienții cu cancer pancreatic despre fiecare dintre ei.

Este important de menționat că fiecare pacient are nevoi nutriționale individualizate. Pacienții și îngrijitorii lor trebuie să se consulte cu un dietetician sau un medic autorizat înainte de a face orice modificări ale dietei.

Ce este dieta paleo?

Dieta paleo, sau dieta paleolitică, este cunoscută și sub numele de „dieta vânătorului culegător”. Fondatorii săi sugerează că, deoarece dieta paleo imită tiparele de consum de alimente pe care oamenii le aveau înainte de revoluția agricolă, optimizează modul în care corpul nostru a evoluat pentru a digera nutrienții și poate ajuta la pierderea în greutate și la menținerea greutății.

Legumele cu frunze, legumele rădăcinoase, fructele, fructele de mare, carnea hrănită cu iarbă, păsările de curte și semințele și nucile formează baza dietei paleo. Cerealele, cartofii, produsele lactate, fasolea, leguminoasele și alimentele procesate nu sunt permise.

Ce ar trebui să știe pacientul cu cancer pancreatic despre dieta paleo?

Deși o dietă paleo are aspecte bune, cum ar fi eliminarea alimentelor procesate, a zaharurilor rafinate și a carbohidraților rafinați, toți indivizii ar trebui să fie precauți cu privire la orice dietă care elimină un întreg grup de alimente (de exemplu, cereale, fasole și leguminoase în aceasta).

„Știm că o dietă pe bază de plante care include cereale integrale și proteine ​​​​pe bază de plante poate ajuta la reducerea riscului de cancer și este recomandată supraviețuitorilor de cancer”, a spus Petzel.

Cum poate afecta o dietă paleo pacienții cu cancer pancreatic? Petzel nu crede prea pozitiv.

„Lipsa cerealelor, a proteinelor vegetale și a lactatelor pune o persoană în pericol pentru deficiențe de vitamine și minerale”, a spus ea. „O dietă paleo poate fi intolerabilă pentru persoanele cu cancer pancreatic din cauza conținutului ridicat de grăsimi din dieta utilizată pentru a obține un aport adecvat de calorii. De asemenea, limitează unele alimente proteice mai obișnuite care pot fi surse de bază pentru cei cu modificări ale gustului sau aversiuni alimentare în timpul tratamentului.”

Înscrieți-vă la webinarul nostru gratuit din 24 martie, intitulat „Dietă și nutriție: ce trebuie să știe pacienții și îngrijitorii cu cancer pancreatic”, cu un grup de experți în nutriție, inclusiv dieteticianul Maria Petzel, manager/reprezentant al serviciilor pentru pacienți și supraviețuitor de cancer pancreatic.

Ce este dieta Keto?

Dieta keto (ketogenă) este o dietă bogată în grăsimi, moderată în proteine ​​și săracă în carbohidrați. O adevărată dietă cetogenă, care este concepută pentru a obține cetoza, trebuie să fie extrem de săracă în carbohidrați (aproximativ 5 – 10% din calorii ar proveni din carbohidrați), controlată în proteine ​​și extrem de bogată în grăsimi. Cetoza apare atunci când organismul nu mai are suficientă glucoză stocată pentru a arde pentru energie. În această stare, organismul apelează la rezervele de grăsime și grăsimea pe care o persoană o consumă pentru energie.

Alimentele recomandate pentru dieta keto includ pește gras, ouă, unt și smântână, brânzeturi, carne roșie și carne de pasăre. Alimentele care sunt evitate în dieta keto includ cerealele sau amidonul, majoritatea fructelor, fasolea și leguminoasele, legumele rădăcinoase și alimentele cu zahăr.

Ce ar trebui să știe pacienții cu cancer pancreatic despre dieta Keto?

Termenul „keto” este folosit foarte vag pentru a descrie o gamă largă de diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Lipsesc dovezi științifice pentru utilizarea unei diete sărace în carbohidrați sau ceto la oamenii cu cancer pancreatic și, prin urmare, nu putem trage concluzii cu privire la eficacitatea acestor tipuri de diete.

„Dacă pacienții urmează terapie de înlocuire a enzimelor pancreatice, probabil că va trebui să-și ajusteze consumul de enzime pentru a ține seama de creșterea grăsimilor din dietă”, a spus Petzel. „Dietele mai bogate în grăsimi, cum ar fi keto, pot fi mai greu de tolerat pentru unii pacienți cu cancer pancreatic, chiar și cu ajustarea enzimelor.”

Petzel avertizează, de asemenea, că „nivelul de grăsime necesar pentru o adevărată dietă ketogenă are potențialul de a înlocui aportul adecvat de proteine, iar dietele ketogenice prezintă un risc mare de pierdere neintenționată în greutate la pacienți, în special pentru cei care se confruntă cu malabsorbție a grăsimilor.

Lipsa fibrelor din dietă duce adesea la constipație, care ar putea exacerba alte afecțiuni precum diverticulita. Și, ca și alte diete care limitează sever anumite categorii de alimente, indivizii sunt, de asemenea, expuși riscului de deficiențe de vitamine și minerale importante.”

Ce sunt dietele Vegan, Vegetarian, Pescatarian și Pe bază de Plante?

O dietă vegană elimină orice produse de origine animală, inclusiv peștele, lactatele sau ouăle. O dietă vegetariană evită carnea, dar include alimente care provin de la animale, cum ar fi laptele sau ouăle. O dietă pescatariană are baza unei diete vegetariene, dar include pește/fructe de mare, dar nu alte cărnuri. O dietă pe bază de plante include mese care sunt în principal legume, fructe, cereale, fasole, nuci și semințe.

Ce ar trebui să știe pacienții cu cancer pancreatic despre dietele vegetariene, vegane și pe bază de plante?

Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului (AICR), o dietă pe bază de plante poate reduce riscul pentru multe tipuri de cancer. Pentru a implementa o dietă pe bază de plante, AICR recomandă să umpleți cel puțin două treimi din farfurie cu alimente vegetale și o treime sau mai puțin cu alimente de origine animală, cum ar fi pește, carne de pasăre, carne sau produse lactate.

„Există un număr copleșitor de dovezi că respectarea unei diete pe bază de plante reduce riscul de cancer”, a spus Petzel. „Dovezile sunt mai puțin clare că o dietă vegetariană sau vegană reduce și mai mult riscul de cancer față de o dietă bună pe bază de plante și menținerea unei greutăți sănătoase.

Un studiu a constatat că o dietă pescatariană poate avea mai multe beneficii pentru sănătate decât o dietă vegetariană sau vegană standard. O dietă vegetariană bine planificată nu s-a dovedit a avea efecte negative asupra sănătății, poate furniza toate vitaminele și mineralele necesare și poate fi mai prietenoasă cu mediul.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.