DVIDS – Știri – NICoE găzduiește programul virtual axat pe terapia nutrițională după leziuni cerebrale

În respectarea lunii de conștientizare a leziunilor cerebrale și a lunii naționale a nutriției, ambele observate în luna martie, Centrul Național de Excelență Intrepid (NICoE) a găzduit un program virtual axat pe terapia nutrițională după leziuni cerebrale pe 17 martie.
Situat la Centrul Medical Militar Național Walter Reed (WRNMMC), NICoE este un centru de excelență în cadrul Departamentului de Apărare datorită capacităților sale diverse și misiunii generale de a oferi îngrijire membrilor serviciului și familiilor provocate de leziuni cerebrale traumatice (TBI) și sănătatea psihologică. conditii.
Ruth Clark, un dietetician la NICoE, a condus discuția cu privire la terapia nutrițională după leziuni cerebrale. Ea a explicat că s-a dovedit că respectarea unei diete antiinflamatorii și creșterea aportului de antioxidanți ajută la sănătatea mentală și fizică.
Un dietetician care deservește diverse populații timp de aproape două decenii, Clark a spus că unii oameni care suferă o leziune ușoară a creierului pot experimenta modificări ale modelului lor alimentar și pot dezvolta tulburări de alimentație. Ea a afirmat că o leziune ușoară a creierului poate determina o persoană care ar fi fost activă înainte de accidentare, să dezvolte un stil de viață sedentar și să se îngrașe sau, dimpotrivă, să manifeste o lipsă de dorință de a mânca.
„O văd de ambele părți, [and some people] îmi va spune: „Mi-am pierdut pofta de mâncare”, iar ei sunt subponderali”, a spus Clark.
Ea a spus că acestea sunt câteva dintre motivele pentru care ar putea fi necesar să se adreseze pe cineva care suferă o leziune ușoară a creierului la un dietetician înregistrat ca ea însăși.
Clark a explicat că un dietetician înregistrat poate formula planuri de masă individualizate, deoarece fiecare este diferit. De asemenea, un dietetician înregistrat este conștient de recomandările bazate pe dovezi „pentru că există atât de multă dezinformare acolo”, a spus ea.
„Membrii serviciului sunt foarte predispuși la diete la modă pentru rezultate rapide, ale căror consecințe se pot agrava în timp și pot fi periculoase”, a adăugat Clark. „Evaluările nutriționale pot descoperi obiceiuri nesănătoase.”
MODIFICĂRI DIETICE PENTRU ÎMBUNĂTĂȚAREA SĂNĂTĂȚII
Schimbările dietetice pot ajuta la îmbunătățirea sănătății mentale și fizice, inclusiv au un impact asupra durerii cronice, tulburărilor de somn, depresiei, anxietății, diabetului și oboselii, a spus Clark. Ea a adăugat că persoanele cu o dietă proastă sunt expuși unui risc crescut de a dezvolta nu numai boli cronice și provocări fizice, cum ar fi diabetul, durerea, bolile de inimă și obezitatea, dar alimentația deficitară expune, de asemenea, o persoană la risc de probleme de sănătate mintală, inclusiv anxietate, depresie și tulburări de somn. .
„Un obiectiv principal al meu atunci când lucrez cu persoane care au un istoric de leziuni cerebrale este să încerc să-i fac să se îndepărteze de Dieta Americană Standard (SAD)”, a spus Clark. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), SAD are un conținut scăzut de fructe și legume proaspete, cereale integrale, proteine ​​slabe și uleiuri sănătoase. Este bogat în carne roșie, produse lactate bogate în grăsimi, alimente procesate și fast-food, carbohidrați rafinați, zaharuri adăugate, sare și calorii. „Aprovizionarea cu alimente americane este saturată de alimente și băuturi bogate în calorii și sărace în nutrienți”, a adăugat Clark.
„Ne concentrăm mult pe inflamație, deoarece după leziuni cerebrale, stresul oxidativ și inflamația au ca rezultat efectele prelungite ale leziunii cerebrale”, a spus ea. Stresul oxidativ și inflamația sunt interactive și joacă roluri critice în leziunile de ischemie/reperfuzie la nivelul creierului.
DIETA ANTIINFLAMATORIE
Cercetări recente publicate de Departamentul de Sănătate și Servicii Umane ale Statelor Unite cu privire la dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), o dietă antiinflamatoare, arată că poate încetini declinul cognitiv odată cu îmbătrânirea și poate ajuta la prevenirea demenței Alzheimer.
Începerea cu o dietă antiinflamatoare include:
• Include fructe și legume la fiecare masă
• Scăderea consumului de carne roșie
• Creșterea consumului de pește
• Consumând produse lactate doar de câteva ori pe săptămână
• Cresterea aportului de cereale integrale precum quinoa, fulgi de ovaz, orez brun
• Consumul de fructe proaspete la desert și păstrarea înghețatei sau fursecurilor pentru ocazii speciale
Alimentele care ar trebui evitate sau reduse includ:
• Zahăr adăugat: sifon, bomboane, înghețată, zahăr de masă și multe alte zaharuri
• Cereale rafinate: pâine albă, paste făcute cu grâu rafinat etc.
• Grasimi trans: gasite in margarina si diverse alimente procesate
• Uleiuri rafinate: ulei de soia, ulei de bumbac si altele
• Carne procesată: Cârnați procesați, hot dog, etc.
• Alimente ultra procesate
Nouă alimente pe care Clark le recomandă oamenilor să mănânce în mod regulat includ:
• Legume cu frunze verzi
• Legume
• Nuci
• Fructe, în special fructe de pădure
• Ulei de masline
• Cereale integrale
• Fasole
• Pește

BENEFICIILE ANTIOXIDANTILOR
Clark a explicat că antioxidanții, care includ vitaminele C, E și beta carotenul, contracarează daunele oxidative cauzate de anumite alimente și stresul cauzat de leziunile cerebrale. Ea a spus că alimentele bogate în antioxidanți includ:
• Legume: inimioare de anghinare, broccoli, legume cu frunze verzi, cartofi dulci
• Nuci: nuci, migdale, seminte de in
• Fructe: fructe de pădure, cireșe, struguri
• Cereale integrale: fulgi de ovaz, quinoa
• Ciocolata neagra
• Ceai: verde, negru, alb, oolong
Ea a adăugat că condimentele antiinflamatoare care sunt înlocuitori mai sănătoși pentru sare includ boia de ardei, rozmarin, ghimbir, turmeric, salvie și chimen.
Clark a spus că un meniu exemplu pentru o dietă antiinflamatoare poate fi:
• Mic dejun: iaurt grecesc cu fructe de padure, nuci si ovaz
• Prânz: sandviș cu cereale integrale cu pui la rotisor și supă de legume
• Cina: pui sau curcan la cuptor, legume prajite si quinoa
Un alt exemplu de dieta poate fi:
• Mic dejun: ouă cu o parte de fructe
• Prânz: supă de legume și ambalaj vegetal
• Cina: somon la gratar servit cu orez brun si legume
Ea a adăugat că oamenii nu ar trebui să mănânce în decurs de două ore de la culcare, iar gustările de noapte ar trebui să fie bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați. Ea a mai spus că consumul de alcool și cofeină ar trebui să fie rezonabil.
Clark a subliniat că hidratarea este esențială, explicând că „deshidratarea poate agrava simptome precum durerile de cap și oboseala”. Oamenii ar trebui să bea în primul rând apă și să-și scadă consumul de sifon și băuturi dulci. „Bărbații ar trebui să bea cel puțin 13 căni de apă pe zi (104 uncii), iar femeile ar trebui să bea cel puțin nouă căni de apă pe zi (72 uncii).” Ea recomandă oamenilor să bea cel puțin jumătate din greutatea corporală în uncii de apă pe zi.
SETĂ OBIECTIVE SMART
Clark a explicat că unele cercetări arată că, cu cât mai mulți oameni încearcă să țină o dietă, cu atât câștigă mai multă greutate pe termen lung. „Dietele extrem de restrictive sunt foarte greu de menținut pe termen lung.”
În loc să încerce diete restrictive, Clark încurajează oamenii să-și stabilească obiective SMART. Obiectivele SMART sunt specifice, măsurabile, realizabile, relevante și bazate pe timp. Exemple de obiective SMART pe care le-a declarat au fost:
• „Începând de luni, voi bea apă în locul unuia dintre sucurile pe care le beau la serviciu. După o lună de respect de asta, mă voi gândi să reevaluez sau să adaug un nou obiectiv.”
• „Începând de săptămâna viitoare, voi mânca un fruct cu micul dejun în fiecare zi. Voi face asta timp de trei săptămâni. Apoi voi decide dacă vreau să continui sau să adaug un alt obiectiv în acel moment.
• „Începând de mâine nu voi mânca după ora 20.00 Doar apă până când mă trezesc a doua zi dimineață. Voi face asta timp de trei săptămâni și voi vedea dacă are vreo diferență în greutatea mea sau în somn.”
„Intervențiile de nutriție pot îmbunătăți sănătatea mentală și fizică. Lucrul cu un dietetician poate îmbunătăți rezultatele pe termen lung și succesul intervențiilor în stilul de viață”, a concluzionat Clark.

Data luării: 28.03.2022
Data postarii: 28.03.2022 14:03
ID poveștii: 417313
Locație: S.U.A.

Vizualizări web: 1
Descărcări: 0

DOMENIU PUBLIC

Leave a Comment

Your email address will not be published.