Știința și dieta alcalină: alimentele acide pot provoca cancer?

Acest articol este furnizat de Leiauna Alberts, studentă absolventă în nutriție medicală.

Dieta alcalină susține că, consumând anumite alimente, îți poți schimba pH-ul sângelui și poți lupta împotriva cancerului. Aflați ce spune știința despre aceste afirmații îndrăznețe.

Ce este dieta alcalină?

Dieta alcalină constă în consumul de alimente alcaline, cum ar fi fructele, nucile, leguminoasele și legumele și excluderea alimentelor mai acide.

Susținătorii susțin că aceste alimente cresc pH-ul sângelui (pentru a-l face mai bazic sau alcalin) pentru o sănătate mai bună. Unele companii vând și apă alcalină, care conține minerale diferite decât apa îmbuteliată obișnuită, pentru a o face mai simplă.

Știința din spatele dietei alcaline

O lecție rapidă de chimie: pH-ul descrie aciditatea unei substanțe. Poate varia de la 0 (extrem de acid) la 14 (extrem de bazic sau alcalin). Apa de la robinet se încadrează în intervalul neutru de aproximativ pH 7.

pH-ul sângelui vă ajută corpul să funcționeze corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să rămână într-un interval foarte îngust, aproape de neutru, între 7,35 și 7,45. Din fericire pentru noi, pH-ul sângelui este strâns reglat prin mai multe sisteme respiratorii și metabolice. Dacă pH-ul sângelui devine prea alcalin, poate fi fatal.

Numită alcaloză metabolică, această afecțiune trebuie tratată prompt pentru a reveni pH-ul sângelui într-un interval normal.

Numai dieta nu poate schimba drastic pH-ul sângelui. Indiferent dacă mâncați alimente acide sau alcaline, pH-ul sângelui va rămâne (din fericire) într-un nivel sănătos. Rinichii și alte sisteme de organe lucrează din greu pentru a menține pH-ul sângelui normal.

Alimentele acide cauzează cancer? Nu.

Poate ați auzit că celulele canceroase cresc doar în medii cu pH scăzut sau acide și că, dacă pH-ul sângelui este suficient de ridicat sau mai alcalin, va lupta împotriva bolilor, inclusiv a cancerului.

Deși există cercetări care arată că celulele canceroase au mai multe șanse să se dezvolte în medii acide, o dietă alcalină nu poate schimba pH-ul sângelui și nici nu poate afecta direct pH-ul celulelor. Până în prezent, nicio cercetare bazată pe dovezi nu arată o legătură între riscul mai mic de cancer și dieta alcalină.

Ceea ce mănânci este important pentru sănătate și prevenirea cancerului. Anumite superalimente pe bază de plante vă pot reduce riscul de cancer. Institutul American de Cercetare a Cancerului are 10 linii directoare pentru prevenirea cancerului, inclusiv o dietă diversă, bogată în cereale integrale, fructe, legume, fasole și proteine ​​slabe.

Cercetările științifice susțin consumul de alimente alcaline dintr-un alt motiv: digestia mai ușoară. Alimentele mai puțin acide pot fi mai bine tolerate dacă aveți boală de reflux gastroesofagian (GERD). Dacă întâmpinați frecvent reflux acid sau arsuri la stomac, încercați să limitați alimentele acide, cum ar fi alimentele cu citrice și sosurile pe bază de roșii.

Linia de jos: Conform științei bazate pe dovezi, o dietă axată pe anumite alimente alcaline nu poate schimba pH-ul sângelui. Astfel, dieta alcalină nu poate preveni sau trata cancerul.

Strategii dovedite pentru reducerea riscului de cancer

Clinica pentru prevenirea și riscul cancerului vă poate evalua riscul de cancer și vă poate oferi un plan personalizat de prevenire a cancerului. Apel 402.559.5600 pentru a stabili o întâlnire.

Leave a Comment

Your email address will not be published.