Doar Pho Tu; Farmacia Suba; Arba; Opt oale; Cafeaua lui Zelma

Postat pe 30 martie 2022 la 17:53 de West Side Rag

Fotografii de Scott Etkin.

De Scott Etkin

Doar Pho Tuun restaurant vietnamez, deschis pe 28 martie pe Broadway între 100th și al 101-lea Stradă. Fondatorul, Wan Chen, obișnuia să lucreze la Neiman Marcus, dar „și-a dorit întotdeauna să deschidă un restaurant, chiar și din copilărie” – tatăl ei era bucătar la un restaurant chinezesc. Originară din Boston, doamna Chen s-a mutat în NYC în urmă cu cinci ani și a decis să deschidă în Upper West Side pentru că ea însăși locuiește în cartier. Restaurantul servește „pho autentic”, ceva ce doamna Chen a spus că a avut probleme să găsească în oraș. Ea a spus că sunt lipsiți de personal, dar vor extinde meniul și începeți livrarea prin intermediul aplicațiilor terță parte în timp. Restaurantul înlocuiește Yu Kitchen, restaurantul cu mâncare chinezească. (Mulțumesc lui Tracy și Claudiei pentru sfat.)

Farmacia Subacare a fost deschis de Bashir Suba în 1982 la colțul dintre Broadway și 104th Strada, își închide ușile. Domnul Suba a spus că nu mai poate acoperi plățile mari de chirie de când a lovit pandemia. Trecerea la livrarea rețetelor și ridicarea de la ușă a scăzut vânzările de la articolele eliberate fără ghișeu, a spus el. La provocări se adaugă nevoia de renovare a clădirilor și faptul că companiile de asigurări și-au redus taxele de distribuire. „Companiile de asigurări au eșuat farmaciile independente”, a spus el. „Din fericire, am clienți care au grijă de mine”, a spus domnul Suba. Această legătură puternică datează de ani în urmă: în 2004, când contractul de închiriere îi expira și proprietarul său îl dorea să iasă, clienții domnului Suba au așezat o masă în afara magazinului și au adunat 4.000 de semnături într-o săptămână – salvând afacerea. O poză înrămată în vitrina farmaciei Suba arată o fotografie a aceleiași străzi din 1910 și spune că a existat o farmacie în același loc – inclusiv Gutkin Pharmacy, Armstead Pharmacy și Fairex Drugs – care datează din 1905. Domnul Suba a spus că ar redeschide o altă locație cu o chirie mai mică, dar nu a găsit încă una – încă mai caută. (Mulțumesc lui David pentru pont.)

Arbarestaurantul cușer mediteranean din Columbus între 82nd și 83rdva avea ultima noapte de serviciu pe 6 aprilie. „Am dori să mulțumim tuturor clienților Arba pentru sprijinul dumneavoastră, în special pe parcursul pandemiei”, a scris Arba într-un e-mail. În locul său, aceeași proprietate va deschide „Modern @ Night”, o extensie a Modern Bread & Bagel, brutăria fără gluten din Arba. „Conceptul nostru Modern @ Night va oferi mâncăruri artizanale într-o atmosferă relaxată la prețuri de zi cu zi. Meniul permite oaspeților să aleagă dintr-o varietate de proteine ​​​​pescatariene și pe bază de plante pentru a-și crea propriile salate, sandvișuri, boluri și farfurii.” (Mulțumesc lui Tierney pentru pont.)

Opt oalebarul de supă și biscuiți din interiorul Cimbru și tonic restaurant – alături de Modern și aflat în aceeași proprietate – se va închide temporar la sfârșitul lunii aprilie pentru vară. Planul este ca acesta să se redeschidă în toamnă.

Cafeaua lui Zelma – o cafenea confortabilă care servește cafea, ceai și produse de patiserie columbiene și franceze – deschisă pe 25 martie pe Broadway între 101Sf și 102nd Stradă. Zelma, proprietara, are un background culinar și a crescut în Upper West Side. Își amintește că s-a jucat în Riverside Park, a spus Samantha Maynard, fiica lui Zelma, care conduce cafeneaua, așa că deschiderea magazinului este modalitatea ei de a da înapoi comunității. Doamna Maynard a spus că produsele de patiserie sunt livrate proaspete zilnic de la o brutărie grecească din New Jersey, care este deschisă de 113 ani. Vor avea site-ul web în curând și intenționează să extindă meniul pentru a include pâine prăjită și micul dejun. Pe vremea mai caldă, vor avea și locuri în aer liber și vor avea jazz live în weekend. Decorul magazinului, cu un perete verde cu frunze și o pictură murală care au fost proiectate de Zelma, „pare destul de acasă”, scrie informatorul Jerry. Spațiul a fost odinioară Dunkin’ Donuts. (Mulțumesc și lui Claudia și Jonas pentru pont.)

Leave a Comment

Your email address will not be published.