Inflamația: 7 alimente de evitat, optează pentru acești înlocuitori de dietă antiinflamatoare | Sănătate

Inflamația este de două tipuri – acută și cronică și este răspunsul natural al organismului de a se proteja împotriva vătămării, deoarece fără ea, leziunile s-ar putea deteriora, iar infecțiile simple ar putea fi mortale. Potrivit unui studiu de sănătate de la Harvard, inflamația activează sistemul imunitar al organismului pentru a trimite o armată de globule albe pentru a înconjura și a proteja zona care a fost rănită, creând roșeață și umflături vizibile, dar inflamația cronică, de grad scăzut, se poate transforma într-un ucigaș tăcut. care contribuie la boli cardiovasculare, cancer, diabet de tip 2 și alte afecțiuni.

Prin urmare, inflamația poate fi bună sau rea, în funcție de situația în care, pe de o parte, este modalitatea naturală a corpului de a se proteja atunci când sunteți rănit sau bolnav și vă poate ajuta corpul să se apere de boli și să stimuleze vindecarea. Pe de altă parte, inflamația cronică, susținută, este legată de un risc crescut de boli precum diabetul, bolile de inimă și obezitatea.

Deoarece în ultimii ani s-au spus multe despre inflamație, am luat la bord un nutriționist care să ne lămurească despre alimentele care joacă un rol major în inflamație și să recomande alimente alternative sau înlocuitori pentru o dietă antiinflamatoare. Într-un interviu acordat HT Lifestyle, Simrun Chopra, Deep Health Coach, nutriționist și fondator Nourish with Sim, a subliniat că alimentele care sunt adesea vinovate de cauzarea inflamației sunt cafeaua, zahărul, alcoolul sau lactatele.

1. Zahăr:

Ce trebuie evitat – Băuturi bogate în zaharuri, cum ar fi băuturile răcoritoare, sucuri de fructe. Diferite denumiri folosite pentru zaharuri sunt sirop de porumb, fructoza, dextroza, sirop de aur, zaharoza si maltoza. Gustările dulci, ciocolata, produsele de patiserie și bomboanele sunt vinovate pentru un consum mai mare de zahăr

Inlocuitor – Îndulcitori naturali în cantități minime, cum ar fi stevia, miere, melasă, sirop de arțar etc. Cea mai bună modalitate de a obține zahăr este prin adăugarea de fructe care furnizează și vitamine, antioxidanți și fibre precum merele, fructele de pădure (cum ar fi afinele, zmeura și murele)

2. Ulei de gatit:

Ce trebuie evitat – Uleiuri polinesaturate, cum ar fi uleiurile de semințe de bumbac, semințe de struguri, șofran, porumb și floarea soarelui. Aceste uleiuri sunt cel mai adesea folosite și în alimentele procesate.

Inlocuitor – Încercați să includeți în dieta dumneavoastră ulei de măsline extravirgin, ulei de macadamia, ulei de migdale, orice ulei care provine din nuci și unele semințe.

3. Grăsimi trans:

Ce trebuie evitat – Mâncăruri de tip fast-food, prăjite, produse de panificație din comerț, orice preparat cu ulei parțial hidrogenat sau shortening vegetal. Untul de arahide preparat comercial este un exemplu de ulei parțial hidrogenat.

Inlocuitor – Unt de arahide de casă și natural și alimente fără grăsimi trans. Citiți etichetele și alegeți-le pe cele care nu conțin grăsimi trans. Includeți nuci în dieta dvs., cum ar fi nucile, migdalele, nucile și alunele.

4. Produse lactate:

Ce trebuie evitat – Produse lactate bogate în grăsimi precum caș, unt, brânză. Multe prăjituri, biscuiți, sosuri de smântână, cereale din cutie și ciocolată conțin ingrediente din lapte. Citirea ingredientelor înainte de a cumpăra oricare dintre aceste produse vă va ajuta.

Inlocuitor – Lapte de cocos sau migdale sau soia. Kefirul sau iaurtul neindulcit pot fi un înlocuitor pentru cei alergici la lapte.

5. Carne roșie și carne procesată:

Ce trebuie evitat – Carnea roșie obișnuită este cea de vită, miel și porc, în timp ce carnea procesată este șunca, cârnații și salamul. Luarea lor în porțiile potrivite și din sursele potrivite ajută. Carnea procesată, totuși, este un nu complet.

Inlocuitor – Nicio cantitate de carne procesată nu este sigură. Înlocuiți cea mai mare parte a cărnii dvs. roșii cu legume organice cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi varză, spanacul și verdeață, păsările de curte, peștele și relevați carnea roșie la un tratament săptămânal. Alegeți tăieturi slabe și animale hrănite cu iarbă. Nu gătiți prea mult – acest lucru ajută la reducerea formării de căldură generată din cauza contaminanților alimentari. Folosiți gătitul cu căldură umedă, cum ar fi tocană și fierbere, mai des decât metodele de căldură uscată, cum ar fi grătar sau prăjire. Acizii grași Omega-3 sunt „grăsimi bune” care pot ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă, cancerului, artritei și a altor afecțiuni. Alimentele bogate în acizi grași omega-3 includ: semințele de in, peștele gras (cum ar fi somonul, heringul, macroul, sardinele și anșoa).

6. Alcool:

Ce trebuie evitat – Bere, cidru, lichior, lichior și vinuri.

Inlocuitor – O apă răcoritoare, potolitoare, pură, filtrată! Sau ceai verde. Limitați consumul de orice fel de alcool la un pahar pe zi sau mai puțin. Luați ciocolată neagră și cireșe pentru pofte.

7. Cereale rafinate:

Ce trebuie evitat – Cele mai frecvente sunt orezul alb, făina albă, pâinea albă, tăițeii, pastele, biscuiții și produsele de patiserie. Aceste cereale rafinate sunt supuse unei procesări ulterioare pentru a le spori gustul și au adesea multă sare, zahăr, arome artificiale și ulei parțial hidrogenat în acest proces.

Inlocuitor – Luați cereale minim procesate. Dacă sunteți un pasionat producător de pâine sau patiserie, investiți într-o moară de cereale pentru a vă produce făina. Când cumpărați produse din cereale, nu credeți întotdeauna cuvântul de pe cutie. Dacă se spune „făcut cu cereale integrale”, nu există nicio garanție că cerealele integrale sunt încă 100% intacte. Deci, dacă nu este organic, sau nu arată aproape de starea naturală, nu-l cumpăra. Cuvântul și cutia!

În plus, limitați consumul de alimente procesate, ambalate. Folosiți ierburi și condimente antiinflamatoare sau îndulcitori naturali pentru a adăuga aromă mâncărurilor dumneavoastră. Există, de asemenea, dovezi că anumite ierburi și condimente, cum ar fi ghimbirul, turmericul și usturoiul pot ajuta la atenuarea inflamației.

Leave a Comment

Your email address will not be published.