Proprietarii de ferme locale elimină alimentele produse comercial din dietă, împărtășesc călătoria | Comunitate

Ai putea renunța la cafea sau ciocolată? De asta a fost nevoie ca un cuplu din Woodinville să-și îndeplinească provocarea de a mânca doar alimente recoltate manual timp de un an.

Alexia Allen și soțul ei Daniel Kirchhof vor împărtăși câteva povești din călătoria lor de eliminare a alimentelor produse comercial din dieta lor în timpul unui program gratuit găzduit de Sammamish Valley Grange prin Zoom, miercuri, 6 aprilie, la 19:00.

Pe când era copil căruia îi plăcea să privească insectele, să sape gropi și să păcălească în bălți, pasiunea lui Allen pentru natură s-a dezvoltat în gospodărie și grădinărit. Ea locuiește la Ferma Hawthorn din Woodinville, unde are grijă de culturi și animale, din 2003.

„Îmi place să mă simt conectată la ceva care este foarte real, cum ar fi felul în care crește o plantă”, a spus ea. „Nu pot controla neapărat planta, dar o pot influența.”

Kirchhof, care predă la Twim Eagles Wilderness School din Idaho, a luat ideea de a se baza doar pe fructe și legume de la fermă, după ce un elev al lui a mâncat doar hrană sălbatică timp de o lună întreagă. Cuplul a început provocarea cu mâncarea de casă în 2017.

Cartofii, sfecla, dovleceii, fasolea uscata, varza varza si varza au fost conservate si uscate pentru a rezista luni bune, a spus Allen.

„Cultim tot ce ne place să mâncăm”, a spus ea.

Tranziția nu a venit fără costuri, a spus Allen. Deoarece anumite ierburi precum nucșoara nu puteau fi cultivate în Woodinville, cuplul a trebuit să se descurce fără. Alte articole precum untul de arahide, ciocolata, cafeaua și zahărul erau toate interzise, ​​a adăugat ea.

„Se simte deosebit de pertinent acum”, a spus Allen. „Ce înseamnă să ai un alt tip de lanț de aprovizionare?”

Unii vecini au transmis miere locală, a spus ea, iar o prietenă i-a dăruit cuplului cu alge marine pe care le-a recoltat în timp ce era pe caiac.

Deși în zilele noastre Allen și Kirchhof fac călătorii ocazionale la magazin, totuși își dedică o săptămână din fiecare lună pentru a-și continua provocarea dietei.

Cuplul rămâne ocupat pe tot parcursul anului având grijă de ferma de păducel de opt acri, care găzduiește un grup de animale precum capre, rațe, găini, ponei, albine și iepuri.

„Ceea ce mă face să merg este când ies să mulg caprele într-o dimineață frumoasă de primăvară, cu lumina soarelui care pătrunde înclinat prin fereastra hambarului și păsările cântând în copaci”, a spus Allen. „Asta e doar fericire.”

Pentru a afla mai multe despre evenimentul viitor sau despre Sammamish Valley Grange, consultați site-ul lor la: sammamishvalleygrange.org.

Leave a Comment

Your email address will not be published.