Scădere în greutate: oamenii de știință împart cea mai bună pâine de mâncat atunci când țin dietă

Pâinea este un aliment pe care mulți îl elimină atunci când țin o dietă. Cu toate acestea, anumite soiuri de pâine oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate și pot contribui la pierderea în greutate. Deși este imposibil din punct de vedere fizic să „reducem” grăsimea abdominală în comparație cu alte zone ale grăsimii corporale, grăsimea viscerală – tipul de grăsime găsit în regiunea abdominală din jurul organelor – poate fi influențată de modificările dietei. Pentru a adăuga la acestea, cercetările au descoperit că pâinea cu conținut ridicat de fibre ajută la menținerea pe cineva mai sătulă pentru mai mult timp.

pâine de secara

Pâinea de secară este făcută cu făină de secară, care provine dintr-o plantă asemănătoare grâului.

Este bogat în fier, potasiu, calciu și zinc și este bogat în fibre.

Pâinea de secară are, de asemenea, mai puține grăsimi și conține mai puțin gluten decât grâul, ceea ce o face o pâine mai densă și mai grea.

Într-un studiu recent, cercetătorii de la Universitatea de Tehnologie Chalmers din Suedia au descoperit că pâinea de secară este cea mai bună pâine pe care o poți consuma pentru pierderea în greutate, spre deosebire de pâinea brună simplă.

Studiul a recrutat 242 de bărbați și femei supraponderali cu vârste cuprinse între 30 și 70 de ani și i-a împărțit în două grupuri focus.

Un grup a mâncat pâine de grâu rafinată obișnuită (pâine brună), în timp ce celălalt a mâncat produse din secară din cereale integrale.

CITEȘTE MAI MULT: 89% dintre adulți nu mănâncă suficiente fructe și legume – cum să schimbi

Dacă nu ești un fan al pâinii de secară, există și alte pâini bogate în fibre care pot fi consumate ca parte a unei diete sănătoase.

Pâine integrală de grâu

Cunoscută și sub denumirea de făină integrală, spre deosebire de pâinea albă, este făcută dintr-o făină mai nerafinată, este mai bogată în fibre și are mai multe vitamine și minerale.

De asemenea, are indicele GI mult mai scăzut decât pâinea albă, ceea ce înseamnă că consumul de făină integrală vă va face să vă simțiți mai satul pentru mai mult timp – ideal pentru oricine ține dietă.

Pâine cu maia

Pâinea cu aluat și-a revenit în timpul pandemiei, deoarece mulți s-au dus la bucătărie în încercarea de a ucide timpul prin coacere.

Valoarea nutritivă a pâinii cu aluat este recunoscută de mult timp de experții în sănătate.

Se face printr-un proces de fermentație care se bazează pe drojdie și bacterii naturale pentru a face pâinea să crească.

Aluatul poate fi, de asemenea, mai ușor de digerat decât alte pâini, posibil datorită prebioticelor sale, precum și a probioticelor create în timpul procesului de fermentație.

Probioticele sunt bacterii sănătoase care se găsesc în corpul dumneavoastră și în anumite alimente, în timp ce prebioticele sunt fibre nedigerabile care hrănesc aceste bacterii. Obținerea suficientă din fiecare promovează sănătatea intestinală și digestia.

Optează pentru aluat integral dacă cauți o opțiune bogată în fibre.

Leave a Comment

Your email address will not be published.