Știri AHA: Vrei o dietă personalizată pentru a preveni bolile? Oamenii de știință în nutriție lucrează la asta – Consumer Health News

MIERCURI, 16 martie 2022 (American Heart Association News) — Știți acea expresie „ești ceea ce mănânci”? Oamenii de știință în nutriție ajung la fundul a ceea ce înseamnă asta cu un domeniu emergent de cercetare numit nutriție de precizie.

Este un domeniu de studiu în creștere care presupune că fiecare persoană poate avea răspunsuri unice la consumul de alimente și nutrienți specifici – și combină date bazate pe genetică, comportament, socioeconomie, mediu și modele de alimentație pentru a dezvolta potențial diete care sunt personalizate pentru a îmbunătăți sănătatea și pentru a ajuta la prevenirea cronicizării. afecțiuni precum bolile cardiovasculare.

„Nu există nicio îndoială că dieta ne influențează sănătatea și poate ajuta la prevenirea bolilor, dar acum această știință va avansa prin cercetări atent detaliate și eforturi de intervenție pentru a identifica exact ce tip de dietă este cel mai potrivit pentru ce tip de individ”, a spus Linda Van Horn. unul dintre numeroșii cercetători principali la nivel național care conduc un program de 170 de milioane de dolari finanțat de National Institutes of Health numit Nutriție pentru sănătatea de precizie.

„Este foarte interesant, cuprinzător și foarte probabil să schimbe modul în care sunt prescrise dietele, modul în care se practică medicina și modul în care viața în viitor va fi abordată în ceea ce privește promovarea unei alimentații sănătoase pentru toți”, a spus Van Horn, profesor de medicina preventivă la Școala de Medicină Feinberg de la Universitatea Northwestern din Chicago.

O declarație științifică recentă a Asociației Americane a Inimii, care oferă îndrumări alimentare pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, a indicat viitorul acestui nou domeniu de cercetare și potențialul său de a oferi diete personalizate pentru a preveni bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.

În loc să adopte o abordare tipică bazată pe ipoteze, cercetătorii în nutriție de precizie colectează date pentru a studia ADN-ul unui individ, microbiomul intestinal, metabolismul și răspunsul la ceea ce mănâncă și sunt capabili să determine modul în care acesta afectează profilul psihologic și biologic al unei persoane, a spus Van Horn. .

În timp ce cercetătorii se bazau anterior exclusiv pe participanții care își puteau aminti ce au mâncat, cât de mult au mâncat și cum a fost pregătit, programul NIH va dezvolta algoritmi pentru a prezice răspunsul individual la nutriție și dietă.

„Cei mai mulți oameni nu își pot aminti sau nu știu sau au capacitatea limitată de a-și aminti în mod specific ce au mâncat, cât de mult au mâncat sau cum a fost condimentat sau preparat – lucruri care sunt foarte importante în ceea ce privește influența lor asupra sănătății.” spuse Van Horn. Nutriția de precizie se concentrează pe identificarea „relațiilor specifice dintre ceea ce mănâncă o persoană și rezultatele pe care le putem măsura, cum ar fi tensiunea arterială, glicemia sau greutatea corporală și orice alte măsuri de interes legate de prevenirea bolilor”.

José M. Ordovás, profesor de nutriție și om de știință senior la Universitatea Tufts din Boston, este încurajat de ceea ce el consideră „prima încercare serioasă de a cuceri nutriția personalizată”.

„Cred că aceasta este ca o sămânță pentru a cristaliza domeniul nutriției de precizie”, a spus Ordovás. „Aceasta este o prioritate acum”.

Noul proiect de cercetare speră să recruteze 10.000 de oameni din programul de cercetare All of Us Research al NIH, încercarea sa de a construi ceea ce spune că este una dintre cele mai diverse baze de date de sănătate din istorie prin înscrierea de participanți din toate rasele, etniile și mediile economice. Unul dintre scopuri este încercarea de a aborda unele dintre disparitățile de sănătate cauzate de rasismul structural și statutul socioeconomic.

„Este un eșantion de oameni din toată țara, astfel încât aceste întrebări pot aborda probleme de diversitate, preferințe culturale, demografie și alți factori care influențează alegerile alimentare și răspunsul biologic la o gamă largă de indivizi”, a spus Van Horn.

Dar, în timp ce, la unele niveluri, strategiile de nutriție de precizie ar putea ajuta chiar și pe terenul de joc și să reducă disparitățile socioeconomice, rasiale și etnice în bolile cardiovasculare, Ordovás a avertizat că abordările personalizate ar putea extinde disparitățile de sănătate dacă sunt accesibile doar segmentelor mici ale populației.

Deoarece cercetarea este încă în stadii incipiente, cu știință și obstacole de cercetare în față, Ordovás consideră că este esențial ca tehnologiile de nutriție de precizie să fie combinate cu strategiile de sănătate publică atunci când abordează problemele de sănătate.

„Majoritatea geneticii pe care o cunoaștem este despre europenii albi, așa că acest studiu începe cu mentalitatea potrivită, deoarece se va asigura că minoritățile sunt reprezentate”, a spus Ordovás. „Dar următoarea provocare este să ne asigurăm că informațiile generate de aceasta nu beneficiază pentru câțiva, ci sunt deschise pentru toată lumea, iar asta necesită educație la mai multe niveluri. Și unul dintre aceste niveluri este acela de a convinge oamenii despre avantajele medicinei preventive față de medicina reactivă tradițională”.

Știrile Asociației Americane a Inimii acoperă sănătatea inimii și a creierului. Nu toate opiniile exprimate în această poveste reflectă poziția oficială a Asociației Americane a Inimii. Drepturile de autor sunt deținute sau deținute de American Heart Association, Inc. și toate drepturile sunt rezervate. Dacă aveți întrebări sau comentarii despre această poveste, vă rugăm să trimiteți un e-mail la editor@heart.org.

De Maria Elena Fernandez

Leave a Comment

Your email address will not be published.