Dieta cu conținut scăzut de FODMAP: cum tăierea alimentelor FODMAP poate ajuta la gestionarea tulburării digestive

Fiecare stomac are declanșatoare alimentare diferite pentru a te simți obosit, rău, umflat sau în general rău. Din acest motiv, medicii recomandă adesea o dietă de eliminare. Ideea este să urmărești și să te gândești la ceea ce mănânci în serviciul sănătății tale generale – și asta înseamnă să afli ce alimente te fac să te simți ca o prostie. Deoarece o varietate de alimente pot declanșa diferite efecte asupra corpului, există o varietate de diete restrictive concepute pentru a vă ajuta să determinați ce este mai bun când vine vorba de ceea ce mâncați zi de zi. O astfel de colecție de alimente este o gură, fără cuvinte de cuvinte: oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabile, denumite mai frecvent prin acronimul său, FODMAP.

FODMAP-urile sunt carbohidrați cu lanț scurt – zaharuri simple, așa cum ți-ar fi spus termenul “zaharide” – care se găsesc în mod obișnuit în multe diete. Pâinea de grâu și secară, merele și laptele din lapte sunt toate exemple ale acestor carbohidrați cu lanț scurt. Problema este că multe dintre alimentele clasificate drept FODMAP provoacă tulburări digestive: crampe, balonare, diaree, constipație. Pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil, o tulburare gastrointestinală care afectează aproximativ 10% dintre adulții americani, consumul acestor alimente poate agrava simptomele.

Cu toate acestea, nu toate alimentele sunt la fel de bogate în FODMAP și acesta este ideea. Se crede că consumul a ceea ce este cunoscut ca o dietă cu conținut scăzut de FODMAP poate ușura sensibilitățile gastrointestinale pentru mulți oameni.

Zaharurile și intestinul tău

Alimentele bogate în zaharuri FODMAP nu sunt bine descompuse și absorbite de intestinul subțire, ceea ce provoacă o reacție în lanț. Se acumulează mai mult lichid în tractul intestinal, ceea ce duce la mai multe gaze. Mai multe gaze și mai multe lichide în intestin încetinesc digestia altor alimente. Și digestia mai lentă poate duce la balonare, durere, constipație și diaree.

Care sunt alimentele bogate în FODMAP? Ai fi surprins să descoperi că multe alimente pe care le considerăm sănătoase sunt incluse. Broccoli și năutul sunt bogate în oligozaharide. Merele, perele și piersicii sunt bogate în polioli. Iaurtul și brânza de vaci, în mod natural, conțin lactoză, o dizaharidă. Școala de Medicină și Sănătate Publică de la Universitatea din Wisconsin-Madison are un ghid cuprinzător.

Cat de josnic poti sa fii?

Desigur, consumul de alimente cu conținut scăzut de FODMAP poate contracara aceste efecte. Ar trebui să începeți orice plan de dietă discutând cu medicul dumneavoastră și apelând la ajutorul unui dietetician înregistrat, dar mai ales dacă sunteți interesat să încercați o dietă cu conținut scăzut de FODMAP.

Asta pentru că dieta cu conținut scăzut de FODMAP este „foarte restrictivă”, după cum a spus Dr. Hazel Galon Veloso, un gastroenterolog Johns Hopkins. Este temporară din fire, deoarece începe cu eliminarea multor alimente bogate în FODMAP, în special a celor care vă dau cele mai multe probleme. Dacă vă simțiți balonat sau constipat după ce ați băut lapte de lapte, de exemplu, ați scoate acel produs din frigider – înlocuindu-l cu un înlocuitor cu conținut scăzut de FODMAP, cum ar fi laptele de migdale sau de cocos.

Pe parcursul a două până la șase săptămâni, monitorizează-ți simptomele intestinale pentru a vedea dacă nu se ameliorează. După această perioadă de timp, alege orice aliment bogat în FODMAP și reintroduce-l în dieta ta. Dacă rămâneți fără simptome, nu ezitați să îl încorporați din nou; dacă simptomele tale se agravează, ar putea fi înțelept să scoți acel aliment din dieta ta pe termen lung. Ideea este că aderarea la alimente cu conținut scăzut de FODMAP (și lista este abundentă) va scăpa de orice probleme gastrointestinale urâte.

Faceți tăieturi doar dacă trebuie cu adevărat

Cititorii obișnuiți ai acestei rubrici știu: când vine vorba de mâncare, nuanța și moderația sunt pilonii cheie. Scopul dietei cu conținut scăzut de FODMAP este de a distinge alimentele deosebit de supărătoare și apoi de a limita cantitatea de alimente cu conținut ridicat de FODMAP pe care o consumați dacă vă simțiți mereu umflat sau rău după aceea.

Dar există alimente cu conținut scăzut de FODMAP care ar putea fi problematice dacă mănânci prea mult: carnea de vită, până la urmă, este considerată un aliment cu conținut scăzut de FODMAP, dar prea multă carne roșie nu este probabil un lucru bun. Și există alimente bogate în FODMAP care sunt cu siguranță benefice. Cu excepția cazului în care acestea sunt cu adevărat la rădăcina durerii tale stomacale, eliminarea alimentelor bune cu conținut ridicat de FODMAP, cum ar fi merele sau broccoli, nu este o idee bună.


O dietă de eliminare este cea mai bună modalitate de a-ți da seama ce alimente te fac să te simți ca o prostie

Fiecare stomac are declanșatori diferiți pentru dureri, eructe, gaze și altele asemenea – și o abordare țintită are adesea mai mult sens decât o dietă de mod extrem de restrictivă.

Leave a Comment

Your email address will not be published.