Dieta de la Hollywood din Epoca de Aur care a înfometat vedetele sale celebre – și apoi America

În 1929, Ethel Barrymore a mers la Clinica Mayo pentru a pierde în greutate și a fost pusă pe „Dieta de 18 zile”, care i-a redus aportul caloric la măsline, pâine prăjită și grapefruit. De acolo, a luat țara cu asalt. Până când, adică, ucenicii săi au început să moară

În aprilie 1929, o nouă dietă a preluat Hollywood-ul.

La început, detaliile sale erau vagi. Charles J. Estcourt Jr. a driblat unele dintre primele informații disponibile la nivel național prin intermediul rulei sale sindicalizate New York Skylines. Sub titlul „O nouă dietă de la Hollywood”, el a scris despre cum s-a zvonit că ar fi fost conceput pentru un star de la Hollywood fără nume și intenționa să ajute acea persoană să piardă o jumătate de kilogram în greutate în fiecare zi timp de 18 zile consecutive prin consumul de castraveți. , salata verde dezbracata, putin homar si cateva masline.

Oricât de inofensivă ar fi fost această revelație inițială, un public format în principal din femei a cerut mai multe informații. De fapt, când iunie a venit și detaliile complicate ale dietei au fost pe deplin divulgate presei, părea că fiecare femeie din țară era deja familiarizată cu dieta. “Dacă [the diet] funcționează cu adevărat, ar trebui să existe o scădere uimitoare a ponderii naționale, deoarece dieta este răspândită printr-un sistem de litere în lanț”, a scris Lemuel Parton în Soarele San Bernardino coloană. „Și femeile, în special, se ocupă de asta cu mii.”

Parton a continuat detaliat modul în care noua „Dietă Hollywood” a provocat o creștere a achizițiilor de salată verde și grepfrut și o creștere similară a nivelurilor de îngrijorare resimțite în rândul proprietarilor de magazine de carne și delicatese, pe măsură ce cererea pentru produsele lor scădea.

În acel moment, Louella O. Parsons de la Examinator din Los Angeles a publicat detaliile complete ale Dietei de 18 zile în rubrica ei sindicalizată la nivel național, pe care o adaug aici fără alt motiv decât pentru a vă copleși cu cât de restrictivă a fost în ceea ce privește caloriile:

Prima zi

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: ½ grapefruit, 1 ou, 6 felii de castraveți, 1 felie de pâine prăjită melba, ceai sau cafea
  • Masa de seara: 2 ouă, 1 roșie, ½ salată verde, ½ grepfrut, cafea

Ziua a doua

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, salata verde, 1 felie toast melba, ceai
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuită), ½ salată verde, 1 roșie, ½ grepfrut, ceai sau cafea

Ziua a treia

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: ½ grepfrut, 1 ou, salata verde, 8 felii de castravete, ceai sau cafea
  • Masa de seara: 1 cotlet de miel, 1 ou, 3 ridichi, 2 masline, ½ grapefruit, salata verde, ceai sau cafea

Ziua a patra

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: Brânză la oală, 1 roșie, ½ grapefruit, 1 felie de pâine prăjită melba, ceai sau cafea
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuit), creson, ½ grapefruit

Ziua cinci

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: Portocală, 1 cotlet de miel, salată verde, ceai
  • Masa de seara: ½ grapefruit, salata verde, 1 rosie, 2 oua, ceai

Ziua a șasea

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: Portocale, ceai
  • Masa de seara: 1 ou poșat, 1 felie de pâine prăjită melba, portocale, ceai

Ziua a șaptea

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: ½ grapefruit, 2 oua, salata verde, 1 rosie, 2 masline, cafea
  • Masa de seara: 2 cotlete de miel, 6 felii de castraveți, 2 măsline, o roșie, ½ grepfrut, ceai sau cafea

Ziua a opta

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, salata verde, 1 felie toast melba, ceai
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuită), ½ salată verde, 1 roșie, ½ grepfrut, ceai sau cafea

Ziua Nouă

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, 1 rosie, ½ grapefruit, ceai
  • Masa de seara: Orice salată de carne

Ziua 10

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: ½ grapefruit, 1 cotlet de miel, salata verde, ceai
  • Masa de seara: ½ grapefruit, 1 cotlet de miel, ceai de salata verde

Ziua 11

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: Pâine prăjită cu scorțișoară, ceai
  • Masa de seara: Friptură la grătar (plată), țelină, măsline, roșii, ceai

Ziua 12

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: ½ homar, biscuiti, grapefruit, cafea
  • Masa de seara: 2 cotlete de miel la grătar, slaw de varză, roșii, 1 portocală, 3 măsline

Ziua 13

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, 1 felie de paine prajita, grapefruit
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuită), salată verde, țelină, grapefruit, cafea

Ziua 14

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, paine prajita, grapefruit, cafea
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuită), roșii, grapefruit, cafea

Ziua 15

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, rosie, grapefruit, 1 felie de paine prajita
  • Masa de seara: 2 cotlete de miel, ½ lingură catsup de roșii, 1 felie de pâine prăjită, grapefruit

Ziua 16

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, 1 rosie, grapefruit, cafea
  • Masa de seara: Friptură la grătar (plată), spanac simplu, portocale

Ziua 17

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 cotlet de miel, salata verde, grapefruit
  • Masa de seara: Friptură la grătar (obișnuit), roșii, țelină, măsline

Ziua 18

  • Mic dejun: ½ grapefruit, pâine prăjită melba, cafea
  • Masa de pranz: 1 ou, rosii, ½ grapefruit, cafea
  • Masa de seara: 1 pește la grătar, spanac simplu, ½ grapefruit

Ziarele care conțineau coloana lui Parsons au fost înghițite atât de vorac, încât mai multe dintre ele au acceptat cererile cititorilor pentru ca dieta să fie retipărită în întregime în săptămânile următoare. Parsons avea să scrie o rubrică ulterioară pentru a-și exprima jena că revelația ei despre Dieta de 18 zile a fost de departe cea mai populară rubrică a ei de până acum. „Dacă aș fi știut cât de nerăbdătoare a așteptat lumea să obțină o rețetă pentru a slăbi”, a scris Parsons. „M-aș fi specializat în dietetică și m-aș fi venit în salvarea femeii suferinde.”

Le-a luat mai puțin de o lună pentru ca cititorii să înceapă să trimită scrisori către cronicarii lor favoriți care raportau despre succesele de slăbire care au fost obținute cu o dietă care ar fi putut furniza adepților săi între 500 și 600 de calorii într-o zi bună. „Pentru a urma dieta la prânz, a trebuit să-mi dau demisia din Clubul Rotary, dar a meritat”, a scris unul. „În 18 zile, nu numai că am slăbit o duzină de lire sterline, dar am ratat trei discursuri de după cină.”

Tot în această perioadă a devenit publică povestea despre adevărata origine a dietei. The Globul BostonReporterul lui Hollywood, Mayme Ober Peak, a dezvăluit cum se pare că actrița Ethel Barrymore a mărșăluit la Clinica Mayo, plângându-se frenetic că trebuie să slăbească rapid pentru un rol de film și a rugat: „Trebuie să mănânc, dar eu” trebuie sa reduc si eu. Ajutați-mă!”

De acolo, medicii Clinicii Mayo ar fi conceput o dietă care să-i permită lui Barrymore să-și restabilească silueta faimoasa zveltă. Dieta a fost aparent suficientă pentru a o satisface pe actrița care a respins apelurile bis cu sloganul ei iconic (care ar fi putut descrie, de asemenea, în mod ironic Dieta de 18 zile): „Atât există! Nu mai există!” Se pare că Barrymore a transmis dieta și altor actrițe care aveau nevoie de o scădere rapidă în greutate. De acolo, s-a răspândit ca un incendiu prin Hollywood și, ulterior, în restul lumii.

Dar în mijlocul popularității dietei de 18 zile, tragedia a lovit. Celebra actriță Marietta Millner a fost declarată moartă la Viena, ca urmare a unei crize de tuberculoză, după o dietă voluntară de foame, care a fost considerată necesară pentru a o duce sub plafonul de greutate stabilit prin contractul ei de studio. Deși moartea lui Millner poate să nu fi fost legată în mod specific de dieta de 18 zile, a deschis ușa criticilor. „Dieta de 18 zile este cel mai rău mod pe care țara a cunoscut-o vreodată”, a pufnit Dr. JJ Carter către Los Angeles Evening Post. „Oamenii care urmează dieta mor. Dieta aduce și tuberculoză și probleme cardiace.”

Acest lucru a fost puțin accesibil, deoarece tuberculoza este cauzată de bacterii și nu de pierderea în greutate. Dar este de imaginat că starea de după foame a lui Millner a lăsat corpul ei nepotrivit pentru a combate boala. Oricum, alte câteva actrițe de top de la Hollywood erau deja convinse că dieta de 18 zile este o veste proastă. Într-un Eagle Rock Sentinel rubrica intitulată „Dieta de 18 zile denunțată de vedetele ecranului”, actriței Evelyn Brent i s-au alăturat numeroase alte starlete care au declarat că dieta este dăunătoare. „Fetele, femeile și chiar bărbații despre care știu că au suferit rezultate proaste din urma așa-numitei „Dietă Hollywood de 18 zile”,” a spus Brent. „Este prea radical – deoarece toate dietele sunt prea radicale, cu excepția cazului în care un medic care își cunoaște pacienții le-a subliniat. Este nerezonabil să credem că toate sistemele pot absorbi cantitatea extraordinară de acid pe care o prescrie dieta de 18 zile.”

Ca răspuns la rapoartele conform cărora majoritatea femeilor tinere leșinau – și chiar mureau – după ce urmau dieta de 18 zile, Morris Fishbein, editor al revistei Jurnalul Asociației Medicale Americanea condamnat Dieta de 18 Zile ca fiind „proiectată” învelită în fantezia de la Hollywood. „[The diet] are magia numerelor – atractia de a face ceva pentru o anumită perioadă de timp, lucrând spre un anumit scop precis”, a scris el. „Dieta de 18 zile are atracția psihologică a acțiunii mafiei. Există dorința de a face ceea ce fac toți ceilalți. Există fiorul competiției.”

La zece ani după ce zbuciumul cauzat de dietă s-a diminuat, Dr. James W. Barton a oferit un post-mortem înspăimântător asupra rezultatului acesteia în Austin americanîmpreună cu propriul lui raționament cu privire la motivul pentru care fusese atât de bine primit inițial. „În ciuda faptului că această dietă a provocat moartea a sute și prăbușirea a mii, ideea de bază a dietei de 18 zile este corectă”, a explicat el. „Adică consumul unor cantități mari de alimente voluminoase cu valoare alimentară scăzută – legume și fructe verzi – și cantități mici de alimente concentrate cu valori alimentare mari – amidon și grăsimi.”

A fost, în esență, un alt pic de magie cinematografică – părea să existe mult mai multă mâncare decât conținut caloric (adică, dacă ai mânca 10 grepfrut întregi și 10 capete întregi de salată verde, tot ai irosi). Dar, în acest caz, un astfel de control și direcție greșită nu au încântat publicul cinefil, ci i-a înfometat.

Leave a Comment

Your email address will not be published.