Beneficiile dietei MS, idei de rețete și multe altele

Scleroza multiplă (SM) este o boală autoimună degenerativă. Deși oamenii de știință încă înțeleg rolul dietei în tratarea și controlul SM, unii oameni sunt capabili să încetinească progresia bolii lor urmând o dietă cu SM.

Unul dintre acești oameni este Dr. Terry Wahls, un medic care are SM. După ce a ajuns în scaunul cu rotile, ea a dezvoltat protocolul Wahls, o abordare alimentară care vizează întinerirea celulelor și încetinirea procesului de SM. Protocolul Wahls este similar cu dietele paleo sau keto, dar mai restrictiv.

Citiți mai departe pentru a afla despre lista de alimente cu protocol Wahls și beneficiile pe care le puteți obține în urma pregătirii rețetelor cu protocol Wahls.

lacaosa / Getty Images


Protocolul Wahls pentru SM

Protocolul Wahls este un mod specific, restrictiv de a mânca, care este conceput pentru a controla simptomele SM. Unii oameni folosesc protocolul pentru a ajuta la controlul altora neurodegenerative boli, cum ar fi boala Huntington.

Dieta seamănă cel mai mult cu o dietă paleo, deși există diferențe cheie. Conform protocolului Wahls, vei mânca:

  • Legume cu frunze închise, cum ar fi kale
  • Legume care conțin sulf, cum ar fi varza și ciupercile
  • Pește și carne, cu accent special pe carnea de organe precum ficatul și rinichii
  • Alge marine, drojdie nutritivă și alimente fermentate

Persoanele care urmează protocolul Wahl nu consumă lactate, cereale sau îndulcitori, inclusiv îndulcitori naturali precum mierea.

Există trei niveluri în dieta Wahls. Deoarece dieta poate fi greu de adaptat, nivelurile sunt menite să se construiască unul pe celălalt, iar cu cât este mai mare nivelul dietei pe care o urmați, cu atât veți vedea beneficii mai mari, potrivit Dr. Wahls.

  • Dieta Wahls (nivelul 1): veți renunța la gluten și lactate și vă veți concentra pe consumul a 9 căni de fructe și legume în fiecare zi.
  • Wahls Paleo (nivelul doi): veți înceta să mai mâncați cereale și veți limita cartofii și fasolea la două porții pe săptămână. Veți încorpora alge marine și alimente fermentate.
  • Wahls Paleo Plus (nivelul trei): acest nivel este o dietă ketogenă cu post intermitent. Elimină cartofii, fasolea și leguminoasele și limitează fructele la o porție, de preferință fructe de pădure. Încorporează lapte de cocos și limitează mesele la două ori pe zi, cu un post lung.

Cine este Dr. Terry Wahls?

Terry Wahls, MD, este profesor clinic de medicină la Universitatea din Iowa. Ea este, de asemenea, o pacientă cu SM care a fost diagnosticată în 2000. Dr. Wahls a devenit interesată de modul în care anumite vitamine și nutrienți ar putea afecta progresia SM. Ea a analizat cercetarea medicală, inclusiv cercetarea pe animale, pentru a investiga diferitele moduri în care micronutrienții pot afecta pacienții cu SM. În 2007, ea a dezvoltat protocolul Wahls. Când a început să urmeze dieta cu SM, a văzut rezultate semnificative, trecând de la un scaun cu rotile la mersul independent. De atunci, ea a scris cărți și cărți de bucate despre protocolul Wahls.

Dieta Paleo vs. Protocolul Wahls

Protocolul Wahls seamănă cel mai mult cu o dietă paleo. O dietă paleo este menită să imite ceea ce ar fi mâncat oamenii preistorici. Dieta se concentrează în principal pe legume, fructe și carne slabă și exclude cerealele, fasolea și leguminoasele, lactatele și alimentele procesate.

Protocolul Wahls este chiar mai restrictiv decât dieta paleo. La fel ca paleo, dieta Wahls elimină lactatele, cerealele, leguminoasele și alimentele procesate. Cu toate acestea, protocolul Wahls se concentrează în mod special pe nutrienții despre care Dr. Wahls consideră că ajută la reducerea inflamației și susțin sănătatea creierului și a celulelor. Acestea includ:

  • Carotenoizi și vitamina K pentru a susține sănătatea neuronilor
  • Sulf pentru sănătatea creierului și pentru a reduce degenerarea
  • Retinol pentru oase sănătoase și funcția imunitară
  • Alimente fermentate pentru a susține bacteriile intestinale sănătoase

Wahls a spus că nu a văzut schimbări semnificative în sănătatea ei doar după o dietă paleo.

Beneficiile schimbării dietei cu SM

Dr. Wahls era într-un scaun cu rotile, neputând nici măcar să stea drept când a început să urmeze protocolul Wahls, spune ea. După ce urmează dieta, ea poate să meargă neasistată, să meargă cu bicicleta și călare.

Cu toate acestea, experiența Dr. Wahl este doar un exemplu și nu poate fi de așteptat pentru toți cei care urmează protocolul Wahls. Dieta este recomandată pentru multe boli autoimune. Cu toate acestea, furnizorii de servicii medicale încă învață despre modul în care dieta poate afecta progresia SM și a altor tulburări autoimune. Dr. Wahls însăși este implicată în studii clinice privind eficacitatea protocolului Wahls.

Rețete și planuri de masă Wahls Protocol

Rețetele de protocol Wahls și planurile de masă încorporează tone de legume cu frunze, precum și carne și alimente fermentate.

Rețete

  • Slănină și Kimchi Veggie Stir Fry: prăjiți slănină fără nitrați într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tocată, kale, conopida și morcovii. Se caleste timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu kimchi. Se condimentează cu ardei picant.
  • Wahls Fudge: într-un robot de bucătărie, combinați avocado, lapte de cocos, pudră de nucă de cocos și nuci. Acoperiți cu fructe de pădure proaspete și crema din laptele de cocos.
  • Wrap-uri picante de gură de vită: măcinați ficatul de vită și combinați-l cu carne de vită tocată. Sote. Adăugați ceapa, coriandru, ardei verde, jalapeños și conopida. Asezonați cu ardei roșu, lime și alte condimente, după gust. Înfășurați în verdeață, ca un burrito.

rezumat

Protocolul Wahls este o dietă cu SM concepută pentru a ajuta la încetinirea progresiei bolii. Planul presupune eliminarea cerealelor, a lactatelor, a îndulcitorilor și a alimentelor procesate. În plus, se concentrează asupra nutrienților care sunt buni pentru sănătatea creierului și a sistemului imunitar, inclusiv vitamina K, sulf, retinol și probiotice. Furnizorii de asistență medicală studiază încă protocolul Wahls, dar acesta este recomandat pacienților cu SM sau cu o boală autoimună.

Un cuvânt de la Verywell

Confruntarea cu o boală gravă precum SM vă poate lăsa să vă simțiți neputincioși. Preluarea controlului asupra alimentației tale este o modalitate de a recâștiga autonomia asupra sănătății tale. Deși nu există garanții, mulți oameni au avut succes urmând protocolul Wahls. Dacă protocolul pare copleșitor, discutați cu furnizorul dumneavoastră de asistență medicală sau cu un dietetician înregistrat despre cum puteți începe încet să faceți schimbări care v-ar putea ajuta să faceți față cu SM.

întrebări frecvente

  • Când începe să intre în vigoare protocolul Wahls?

    Nu există o cronologie bine-cunoscută pentru momentul în care protocolul Wahls va începe să intre în vigoare. Dr. Wahls a trecut de la utilizarea unui scaun cu rotile la mersul independent în decurs de un an de la urma acestuia. O altă femeie la dietă a raportat schimbări similare în decurs de o lună. Este posibil să observați rezultate mult mai devreme. Înainte de a începe dieta, discutați cu furnizorul de asistență medicală despre ce să vă așteptați.

  • Modificările dietei pot ajuta la încetinirea progresiei SM?

    Cercetătorii încă studiază dacă modificările dietei pot încetini progresia SM. Rapoartele anecdotice sunt totuși promițătoare, iar protocolul Wahls este adesea recomandat pentru SM și tulburările autoimune. Discutați cu echipa dvs. de îngrijire dacă modificările dietetice v-ar putea ajuta.

  • Este bine cofeina în dieta Wahls?

    Unii oameni care urmează dieta Wahls consumă cofeină, în timp ce alții nu. Cel mai bine este să discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală despre ceea ce este mai bine pentru situația dvs. specifică.

  • Care este diferența dintre protocolul Wahls și keto?

    Cel mai restrictiv nivel al protocolului Wahls, nivelul trei, este o dietă ketogenă. Cu toate acestea, protocolul Wahls este diferit de keto obișnuit, deoarece se concentrează pe vitaminele, mineralele și micronutrienții specifice de care pot beneficia persoanele cu SM.

Leave a Comment

Your email address will not be published.