„Alimentele întregi își păstrează nutrienții, substanțele fitochimice și fibrele, care sunt adesea îndepărtate în alimentele procesate”, spune Young. Cercetările sugerează că există multe motive pentru a lua în considerare trecerea către consumul mai mult din acest aliment proaspăt bogat în nutrienți și alimente mai puțin procesate, inclusiv:
Prevenirea bolilor cronice
Deși unele produse de origine animală sunt permise ca parte a acestui plan alimentar, o dietă cu alimente integrale va însemna, cel mai probabil, o creștere a aportului de alimente sănătoase pe bază de plante, deoarece pune accentul pe fructe, legume, nuci, semințe și leguminoase. Într-un studiu, persoanele care au urmat o dietă pe bază de plante au avut un risc cu 19% mai mic de a muri din cauza bolilor cardiovasculare și un risc cu 11% mai mic de a muri din orice cauză, în comparație cu cei a căror dietă era mai mică în alimente pe bază de plante.
În plus, o analiză a identificat că dietele pline de alimente integrale – în special cereale integrale, legume, fructe, lactate fermentate, pește, ulei de măsline, nuci, ciocolată, cafea și ceai – sunt asociate cu un risc mai scăzut de cancer, diabet de tip 2. , boli de inimă și accident vascular cerebral. Între timp, consumul de carne roșie și procesată și băuturi dulci a fost asociat cu un risc mai mare de apariție a acestor afecțiuni.
Managementul bolilor cronice
O dietă care pune accent pe alimente integrale pe bază de plante tinde să fie plină de nutrienți, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Mâncatul în acest fel poate ajuta, de asemenea, în mod natural la limitarea aportului de grăsimi și calorii. Din aceste motive, este o modalitate excelentă de a ajuta la gestionarea sau tratarea unor afecțiuni precum diabetul de tip 2, bolile de inimă, bolile cronice de rinichi și bolile autoimune.
Pierdere în greutate
Multe alimente procesate sunt pline cu zahăr și sare pentru a spori aroma. Renunțarea la acestea poate „economisi calorii, ceea ce poate duce la pierderea în greutate și ar putea prelungi viața și preveni bolile”, spune Young. Un studiu controlat randomizat a remarcat că persoanele care au urmat o dietă procesată au consumat 500 de calorii suplimentare pe zi, în comparație cu persoanele care au urmat o dietă neprocesată. Acest lucru s-a corelat cu creșterea a aproximativ două kilograme în două săptămâni; participanții au pierdut apoi această greutate când au trecut la o dietă neprocesată.
Acest studiu a fost mic (doar 20 de adulți) și finalizat într-o perioadă scurtă de timp (14 zile), dar studii mai mari arată că dietele care includ o mulțime de alimente ultraprocesate cresc riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Într-un alt studiu, șase luni de a urma o dietă cu alimente integrale, pe bază de plante, au dus la aproximativ 10 kilograme de pierdere în greutate, în comparație cu un grup de control care a slăbit mai puțin de o liră în acea perioadă. Participanții din ambele grupuri erau supraponderali sau obezi și trăiau cu cel puțin o afecțiune cronică, cum ar fi diabetul de tip 2 sau hipertensiunea arterială. În general, grupul care a urmat dieta integrală și-a menținut această pierdere în greutate timp de 12 luni.
Sănătate GI îmbunătățită
Umplendu-ți dieta cu alimente care sunt în mod natural pline de fibre – cereale integrale, leguminoase, fructe și legume – este mai probabil să atingi aportul zilnic recomandat de fibre. (Femeile ar trebui să urmărească cel puțin 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să urmărească cel puțin 38 de grame pe zi.)
„O dietă bogată în fibre duce la rate mai scăzute de boli cronice și la îmbunătățirea digestiei și a sănătății gastrointestinale”, spune Young.
Un sistem imunitar mai puternic
O dietă sănătoasă și echilibrată susține sănătatea sistemului imunitar. Concentrarea pe varietate vă asigură că primiți o gamă largă de nutrienți, cum ar fi vitamina C, zinc și seleniu, despre care se știe că îmbunătățesc apărarea organismului.
În plus, o dietă lipsită de fructe și legume, dar plină cu alimente ultra-procesate (care sunt descurajate sau sever limitate în acest plan alimentar) poate afecta negativ sănătatea intestinului și poate crește inflamația, ambele putând avea efecte negative asupra sistemului imunitar.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.