Dieta îți afectează cu adevărat sănătatea?

Susanna W. Carter, RN, BSN, PCCN
Unitatea de îngrijire progresivă

ARTICOL DIETĂ: DIETA ȚI AFECTEAZĂ CU adevărat SĂNĂTATEA?

Vechea expresie „ești ceea ce mănânci” poate să nu fie prea departe de adevăr. Valoarea nutritivă a ceea ce intră în corpul nostru afectează cu adevărat sănătatea noastră generală. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, „O sănătate bună este esențială pentru bunăstarea nutrițională, deoarece o nutriție bună este esențială pentru menținerea sănătății”. Așa cum o dietă sănătoasă ne ajută să ne protejăm de bolile netransmisibile, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și cancerul, o dietă nesănătoasă poate prezenta opusul.

Practicile de dietă sănătoasă sunt cel mai bine începute devreme în viață, dar sunt benefice de implementat în orice stadiu. Comoditatea alegerilor de mâncare de luat și de luat astăzi este foarte atrăgătoare, dar poate să nu fie cele mai bune alegeri pentru sănătatea noastră. Atunci când alegem opțiunile alimentare, trebuie să avem în vedere valoarea nutritivă a caloriilor pe care le consumăm și valoarea nenutrițională. Cu toții avem nevoie de hrană pentru energie, dar adesea acea energie (calorii) depășește ceea ce avem nevoie de fapt. Cu toții avem acele zile în care avem nevoie de acea explozie de energie de după-amiază. Luăm o gustare cu zahăr și ne simțim grozav până când corpul nostru își dă seama de dezechilibrul energetic doar pentru a ne lăsa să avem mai multă poftă.

Cheia pentru o dietă bine echilibrată este să nu consumați prea mult dintr-un anumit lucru, cum ar fi sare, zahăr și grăsimi. Suntem bombardați cu cel mai recent mod alimentar sau ingredient la modă și pierdem din vedere echilibrul. Cu toții putem obține unele beneficii pe termen scurt din acel echilibru energetic, cum ar fi ritmurile circadiene, sănătatea GI și greutățile sănătoase, care transcend la beneficii pe termen lung.

Când ne gândim să ne schimbăm obiceiurile alimentare, deseori ne concentrăm pe alimentele pe care trebuie să le tăiem mai degrabă decât pe alimentele pe care trebuie să le adăugăm. Încorporând mai multe alimente nutritive în dieta noastră, ajută la atenuarea alimentelor nenutriționale cunoscute și sub numele de „calorii goale”, fără a ne lăsa să ne simțim lipsiți.

Formarea oricărui obicei necesită timp se realizează cel mai bine prin planificarea meselor și gustărilor, precum și prin a le pune la dispoziție. O dietă bine echilibrată constă în reducerea grăsimilor saturate la 10% din calorii, a grăsimilor trans la 1%, a sării la mai puțin de 5 grame, a zahărului la mai puțin de 10% și a grăsimilor totale la mai puțin de 30%. Acest lucru poate suna complicat din cauza timpului necesar pentru a calcula echilibrul de calorii față de nevoile nutriționale, dar poate fi defalcat într-o imagine mai simplistă.

Cele mai multe alimente și gustări procesate, preambalate depășesc automat recomandările zilnice pentru grăsimi trans, saturate și totale, sare și zahăr. Băuturile pentru sport, pastele, pâinea, apa aromată și condimentele precum sosurile conțin o cantitate mare de zahăr și sare ascunse. Obiceiurile alimentare bune pot începe prin a cumpăra fructe proaspete, legume, bucăți slabe de carne, adăugând pește și leguminoase în dieta ta. Schimbul de pâine albă cu cereale integrale, lapte degresat, utilizarea uleiului de măsline în loc de ulei de gătit, coacerea în loc de prăjire și limitarea consumului de alcool sunt toate modalitățile de a începe.

Sursa de nutriție Harvard sugerează să vă preparați cea mai mare parte din legume și fructe – jumătate din farfurie. Alege cereale integrale, cum ar fi ovăz, orez brun, orz și grâu – ¼ din farfurie. Proteinele precum peștele, carnea de pasăre, fasolea, nucile, carnea slabă au putere! -1/4 din farfurie. Uleiurile vegetale sănătoase, cum ar fi măsline, canola, soia, floarea soarelui și arahide, nu conțin grăsimi trans. Produsele lactate trebuie limitate la 2 portii pe zi. Bea multă apă și limitează consumul de alcool la ocazional. Iată un nou sănătos și fericit!

Leave a Comment

Your email address will not be published.