Mai multe moduri de a obține o dietă sănătoasă de înaltă calitate

Proiectul Metode dietetice este un efort multi-instituțional de standardizare a cercetării modelelor alimentare prin consistența metodelor care ar putea fi folosite ca bază pentru viitoare recomandări dietetice. Patru indici de calitate ai dietei, inclusiv Healthy Eating Index 2010, Alternative Healthy Eating Index 2010, Dieta Mediteraneană alternativă și Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet, s-au dovedit a fi asociați în mod constant cu un risc redus de deces din toate cauzele, boli cardiovasculare și cancer în 3 cohorte mari. Cu toate acestea, mai multe întrebări legate de natura dietei de înaltă calitate rămân fără răspuns. De exemplu, în prezent nu se știe dacă există modele alimentare distincte în cadrul unui aport alimentar de înaltă calitate care sunt asociate cu beneficii sănătoase.

Pentru a explora acest lucru în continuare, Angela Liese (Universitatea din Carolina de Sud) și colegii săi au efectuat un studiu, publicat în Jurnalul de nutrițiepentru a identifica modele și grupuri alimentare specifice și asocierile lor cu mortalitatea de orice cauză, bolile cardiovasculare și mortalitatea prin cancer. Publicați în The Journal of Nutrition, cercetătorii au efectuat analize de grup specifice sexului în cadrul Healthy Eating Index 2015 în 3 cohorte din SUA. Asociațiile chintilei 5 cu toate cauzele, bolile cardiovasculare și mortalitatea prin cancer au fost evaluate în raport cu chintila 1.

În fiecare eșantion specific sexului de cohortă, 3 grupuri identificate oferă dovezi pentru variația în cadrul aportului alimentar de înaltă calitate. Clusterele au evidențiat aspecte comune în aportul total de fructe și fructe întregi care au depășit obiectivele și aportul ridicat de sodiu. Aportul alimentar de cereale integrale a scăzut adesea sub obiective. Unele grupuri caracterizate prin aportul total de legume, legume și fasole, fructe de mare și proteine ​​vegetale au depășit obiectivele. Toate modelele alimentare de înaltă calitate au fost asociate cu un risc mai scăzut de deces din toate cauzele decât consumul de dietă în chintila 1 (cu excepția grupului 2 din Studiul observațional al Women’s Health Initiative) și cu un risc mai scăzut de mortalitate prin boli cardiovasculare în National Institutes of Health – Asociația Americană a Pensionarilor Studiu privind dieta și sănătatea și cohorta multietnică. Spre deosebire de tiparele de deces pentru toate cauzele, rezultatele mortalității prin cancer au fost inconsecvente.

Această explorare a naturii multidimensionale a dietelor de înaltă calitate a confirmat variația tipurilor de alimentație în spectrul de aport de înaltă calitate. Descoperirile evidențiază diferențele în modelele de consum la persoanele cu diete de foarte înaltă calitate, prin identificarea aporturilor semnificativ mai mari decât recomandările pentru anumite grupuri de alimente, cum ar fi fructele totale și întregi. Cu toate acestea, domeniile care încă au nevoie de îmbunătățire includ sodiul, lactatele și cerealele rafinate. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă depășirea recomandărilor pentru o componentă alimentară poate compensa aderența suboptimă a unei alte componente. În concluzie, acest studiu bazat pe analiza cluster a identificat mai multe modalități de a obține o dietă sănătoasă.

Într-un comentariu însoțitor, Cara Frankenfeld (Universitatea din Puget Sound) laudă echipa de cercetare pentru analizarea tiparelor alimentare într-o dietă de înaltă calitate, observând că această lucrare oferă o bază importantă pentru o înțelegere mai cuprinzătoare a modului în care modelele alimentare pot influența sănătatea populației. Analiza tiparelor alimentare oferă, de asemenea, informații care pot fi utilizate pentru a îmbunătăți recomandările alimentare.

Referințe

Angela D Liese, Edwina Wambogo, Jennifer L Lerman, Carol J Boushey, Marian L Neuhouser, Song Wang, Brook E Harmon, Lesley F Tinker, Variations in Dietary Patterns Defined by the Healthy Eating Index 2015 and Associations with Mortality: Findings from the Dietary Proiectul metodelor modelelor, Jurnalul de nutrițieVolumul 152, numărul 3, martie 2022, paginile 796–804, https://doi.org/10.1093/jn/nxab383.

Cara L Frankenfeld, Probing Beyond: Looking into the Patterns within a High-Quality Diet, Jurnalul de nutrițieVolumul 152, numărul 3, martie 2022, paginile 653–654, https://doi.org/10.1093/jn/nxab438.

Imagini prin canva.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published.