Un medic împărtășește cele 5 super-alimente pe care le adaugă mereu în dieta ei pentru a-și întări sistemul imunitar

Există o serie de moduri în care stilul tău de viață îți poate îmbunătăți sistemul imunitar, dar unul dintre cele mai importante este să mănânci alimentele potrivite.

Deci cum alegem?

Se pare că la fiecare câteva săptămâni există un nou superaliment care stimulează imunitatea. Dar, ca imunolog și medic în medicină funcțională, sunt aici pentru a vă spune că orice aliment bogat în nutrienți, bogat în vitamine și minerale este un superaliment imunitar.

Cu toate acestea, unele alimente par să iasă în evidență față de celelalte prin proprietățile lor benefice. Iată cinci super-alimente magice pe care încerc mereu să le adaug în dieta mea pentru un sistem imunitar puternic și sănătos:

1. Ciuperci

Ciuperca maitake este o ciupercă comestibilă care crește la baza copacilor și se știe că are beneficii medicinale.

db_beyer | Getty

Ciupercile au fost un aliment de bază în medicina tradițională chineză de mii de ani. Și acum avem știință modernă pentru a explica efectele acestor ciuperci uimitoare, care, în funcție de specie, ne pot stimula, redirecționa sau modula activitatea noastră imunitară.

Cel care îmi place cel mai mult este maitake, numit și „găină-de-pădure” sau „pui-de-pădure”. Nu numai că fac tacos delicioase, dar pot crește citokinele Th1, care ajută la stimularea răspunsului imunitar celular atunci când luptă împotriva infecțiilor bacteriene.

Ciupercile Shiitake sunt utilizate în mod obișnuit în bucătăria asiatică și s-a descoperit că au activități de stimulare a imunității.

tabla Richard | Getty

Și eu sunt un fan al ciupercilor shiitake. Studiile arată un model de beneficii de stimulare a imunității, cum ar fi o creștere a celulelor NK și T citotoxice – ambele avantajoase în cucerirea virușilor și a celulelor canceroase.

În cele din urmă, există ciuperca reishi, despre care s-a demonstrat în mai multe studii că crește răspunsul la citokină Th1 și ajută la eficientizarea medicamentelor chimioterapeutice. În plus, extractele de reishi promovează răspunsul imun împotriva anumitor tulpini de virus herpes.

Ciupercile Reishi au o înveliș exterioară tare care le face necomestibile, așa că capsulele sunt cea mai convenabilă formă.

2. Ghimbir

Ghimbirul are câteva proprietăți puternice antiinflamatorii și antioxidante. Rădăcina picant, aromată conține compuși numiți gingeroli, care sunt promițători în prevenirea bolilor cardiovasculare prin reducerea stresului oxidativ din vasele de sânge, precum și a inflamației în zona inimii.

Ghimbirul conține puternice proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Toate Nea | Getty

Studiile arată că extractul de ghimbir poate ajuta la prevenirea bolilor hepatice induse de alcool și, de asemenea, poate bloca afectarea rinichilor creată de medicamentele pentru chimioterapie.

Recomand adesea ghimbirul pacienților care au greață, balonare și alte plângeri gastrointestinale din cauza dezechilibrelor în microbiomul lor. Puteți încorpora ghimbir proaspăt în mâncăruri sărate, smoothie-uri și ceai de ghimbir sau puteți lua o sticlă de ghimbir (găsită la multe baruri cu sucuri și cafenele) pentru a bea simplu sau diluat în apă.

3. Germeni de broccoli

Recent, o mare atenție a fost concentrată asupra germenilor de broccoli, o sursă puternică a uneia dintre cele mai susținătoare imunitate biochimice: sulforafan.

Pe cont propriu, s-a demonstrat că sulforafanul crește nivelurile mai multor compuși antioxidanti prin inducerea unui compus în celulele noastre numit NRF-2. Acesta este uneori numit „regulatorul principal” al antioxidanților, ceea ce înseamnă că ajută la creșterea producției de alți antioxidanți.

NRF-2 poate juca un rol în reducerea inflamației observate în multe boli precum cancerul, boala pulmonară obstructivă cronică și bolile hepatice.

Cel mai bun mod de a mânca germeni de broccoli este crud – de exemplu, în salate.

redit: RJ Sangosti | Getty

Majoritatea legumelor crucifere, cum ar fi conopida și broccoli, conțin cantități mari de glucorafanină, care se transformă în sulforafan în timpul digestiei. Cu toate acestea, mugurii tineri de broccoli conțin între 10 și 100 de ori mai mult sulforafan decât broccoli matur!

Cel mai bun mod de a consuma germeni de broccoli este crud – de exemplu, în salate – deoarece sulforafanul se descompune ușor prin gătit. Întotdeauna îmi propun să mănânc două uncii de germeni de broccoli pe săptămână.

4. Usturoiul

Nu numai că usturoiul face ca totul să aibă un gust mai delicios, dar această legumă înțepătoare are mulți compuși care reglează sistemul imunitar.

Studiile asupra usturoiului au descoperit că stimulează imunitatea – crescând activitatea celulelor NK, un tip de celulă imunitară care are granule cu enzime care pot ucide celulele tumorale sau celulele infectate cu un virus.

În același timp, usturoiul este antiinflamator și poate fi cardioprotector prin scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.

De asemenea, este fabulos pentru a ne întări intestinul, din mai multe motive:

Puteți încorpora usturoiul în aproape orice rețetă – așa că folosiți-l ori de câte ori puteți – și îl puteți găsi și sub formă de supliment dacă nu sunteți fan al gustului.

5. Turmeric

Dacă ar fi să aleg un compus culinar din farmaciile naturii pentru efectele sale de susținere a sistemului imunitar, aș alege rădăcina de turmeric.

Rădăcina galben-portocalie strălucitoare nu este doar un aliment de bază în gătit indian, dar conține un compus magic numit curcumină.

Annmartianova80 | Douăzeci20

Rădăcina galben-portocalie strălucitoare conține un compus magic numit curcumină, care are multe beneficii cheie:

Turmericul este un condiment grozav de folosit la gătit, deși conferă o nuanță galben strălucitor limbii și dinților pielii. Și, pentru că nu este bine absorbit în tractul gastro-intestinal, ar trebui să mănânci bucăți din ea pentru a obține efecte de modulare a imunității.

Având în vedere acest lucru, suplimentele de curcumină sunt cea mai bună modalitate de a obține acest compus benefic. Dozele variază în funcție de nevoie. Pentru sănătatea generală, recomand aproximativ 1.000 de miligrame pe zi în doze divizate.

Dr. Heather Moday este alergolog, imunolog și medic de medicină funcțională certificat de consiliu. Ea este, de asemenea, autoarea cărții „Descoperirea imunotipului: planul dvs. personalizat pentru a vă echilibra sistemul imunitar, pentru a optimiza sănătatea și pentru a construi rezistența pe tot parcursul vieții.” Urmărește-o pe Instagram @theimmunityMD și Facebook.

Nu ratați:

Leave a Comment

Your email address will not be published.