De ce ar trebui să renunți la dieta și ce să faci în schimb

gettyimages-1255253039

d3sign/Getty Images

Imaginați-vă că renunțați la fiecare regulă alimentară pe care ați fost învățată vreodată – și, ca urmare, deveniți cea mai fericită și sănătoasă versiune a voastră. O mișcare din ce în ce mai mare de dieteticieni spun că poți face exact asta.

„Dieticianul anti-diete” poate suna ca un oximoron la început. Dar, în timp ce „dieta” în „dietetician” înseamnă pur și simplu „alimentul pe care îl mănânci”, cuvântul dietă a ajuns să fie asociat cu un regim alimentar strict menit să te ajute să slăbești. Exact asta sunt împotriva dieteticienilor anti-diete.

Dieteticienii anti-dietetici îi încurajează pe oameni evita dietele restrictive și, în schimb, exersați să deveniți experți în propriile lor corpuri. Nu trebuie să numărați caloriile, să reduceți carbohidrații sau să tăiați dimensiunile porțiilor pentru a îmbunătăți sănătatea. În schimb, poți decide singur ce să mănânci, în funcție de cum se simte corpul tău, de obiectivele tale personale și de circumstanțele tale.

Sună simplu? Nu este atât de ușor când trăiești într-o cultură care se concentrează foarte mult pe sănătate și o măsoară numai după cum arăți. Cultura dietetică este peste tot, de la magazin alimentar la cabinetul medicului, și este suficient de tare pentru a-ți îneca intuiția despre cum să-ți tratezi corpul, chiar și cu prețul sănătății mentale sau fizice. Cultura dietei devine deosebit de proastă în preajma sărbătorilor.

De aceea, unii dieteticieni pledează în mod activ împotriva dietelor, chiar și atunci când înseamnă să-și subvertizeze propriul antrenament. Un dietetician și nutriționist înregistrat, Dalina Soto, și-a făcut o nișă luptând cu cultura dietei în persoană și pe rețelele sociale. Ea a fondat Your Latina Nutrition pentru a ajuta femeile latine să preia controlul asupra obiceiurilor lor alimentare și să renunțe la vinovăție.

„Pentru că am fost la școală de dietetică, am subscris cu siguranță la ideea de slăbire pentru sănătate [at first]„, spune Soto, care conduce și o practică numită Nutritiously Yours în Philadelphia. „Odată ce am început să exersez și să lucrez în comunitate, mi-am dat seama că sănătatea este mult mai mult decât ceea ce mi se preda într-un manual. Atunci toată cariera mea s-a îndreptat către acel mesaj anti-dietă.”

Am vorbit cu Soto pentru a afla mai multe despre de ce dietele pot fi periculoase și despre cum o abordare fără dietă te poate ajuta să revii pe drumul cel bun dacă te lupți cu corpul tău.

gettyimages-1276369126

Ținerea de dietă vă expune un risc mai mare de alimentație dezordonată.

iubesc sithikongsak/Getty Images

Pericolele dietei

Cultura dietetică pune în valoare subțirea peste orice altceva, inclusiv sănătatea și bunăstarea. Ca parte a culturii dietei, este obișnuit să tăiați grupuri întregi de alimente (cum ar fi carbohidrații), să reduceți dimensiunea porțiilor sau să restricționați în alt mod alimentele pentru a obține pierdere în greutate.

Dar ideea că subțirea este scopul final al sănătății este un mit. Sănătatea este atât de multidimensională încât nu ar putea fi niciodată redusă la o anumită dimensiune sau număr pe scară. De fapt, contrar credinței populare, nu poți spune prea multe despre cât de sănătos este cineva pur și simplu privindu-l. Și deși este în regulă să slăbești dacă vrei (sau să faci orice altceva vrei cu corpul tău), obsesia culturii dietei pentru subțire este riscantă la mai multe niveluri.

Restricția alimentară — pe care o implică majoritatea dietelor — este o „pantă alunecoasă” care poate duce la o alimentație dezordonată sau chiar la o alimentație completă. tulburare de alimentatiespune Soto. „Există doar atât de multe pe care le poți restricționa până când vrei să restricționezi mai mult, și vrei să restricționezi mai mult și vrei să restricționezi mai mult. Și, așadar, ceea ce vedem este că atunci când oamenii țin o dietă cronică, au șanse mai mari să mănânce. tulburare.”

Cultura dietetică afectează în mod unic și oamenii de culoare. „Din păcate, la persoanele de culoare, tulburările de alimentație sunt subdiagnosticate, deoarece nu ne potrivim tiparului de a arăta fragil și cu adevărat mic”, spune ea. „De multe ori, corpurile noastre sunt diferite”.

Dietele pot fi, de asemenea nerealist. Mulți oameni care au o dietă ajung într-un ciclu de „diete yo-yo” — slăbește în mod repetat și apoi o recuperează. Acest lucru poate fi greu pentru corpul tău, ca să nu mai vorbim despre starea ta mentală. „Când te uiți la date, majoritatea dietelor eșuează, aproximativ 95% dintre ele, pentru că oamenii nu pot trăi atât de restrictiv”, spune Soto.

gettyimages-961274184

Abordarea anti-dietă vă permite să vă profitați de intuiția despre cum să vă hrăniți corpul unic.

Cavan Images/Getty Images

Beneficiile unei abordări anti-dietă

Libertate, nu vinovăție

În locul dietelor, Soto învață „mâncatul intuitiv”, o metodă care vă ajută să dezvoltați obiceiuri alimentare care să vă satisfacă nevoile individuale, cum ar fi satisfacția, plăcerea și alimentația — indiferent de mărime. Unii dieteticieni anti-diete practică, de asemenea, abordarea „Sănătate la orice mărime”, care promovează obiceiuri alimentare echilibrate, flexibile, fără stigmatizarea dimensiunii.

Soto nu își sfătuiește niciodată clienții să restricționeze mâncarea și nici nu crede în alimente „bune” sau „rele”. Ea ne învață că toate alimentele au nutriție și ar trebui să aveți o varietate de alimente în mese (inclusiv o mulțime de carbohidrați!). În loc să restricționezi, Soto spune că poți oricând adăuga nutriție, cum ar fi un fruct sau o legume în plus, dacă va avea un gust bun și doriți. Asta înseamnă că nu mai există vinovăție, ceea ce poate fi o mare ușurare pentru cei care sunt obișnuiți să se mustre pentru că au mâncat masa „greșită”.

Mâncatul intuitiv vă poate ajuta să învățați să vă ascultați corpul fără rușine. „În fiecare zi vei avea nevoi și dorințe diferite. Suntem oameni, evident că nu suntem roboți și, prin urmare, vom cheltui energie diferit în fiecare zi”, spune Soto. În zilele în care cheltuiți multă energie din cauza stresului sau a mișcării suplimentare, de exemplu, s-ar putea să vă simțiți mai foame și să aveți nevoie să mâncați mai mult.

Pe măsură ce dezvoltați practici alimentare durabile, veți găsi și vă veți acomoda în greutatea naturală a corpului dvs. — gata de dietă yo-yo. Scăderea în greutate se poate întâmpla sau nu și nu este nicio rușine în niciun caz.

gettyimages-1290747391-1

Nu există alimente „bune” sau „rele”, conform abordării anti-dietă sau a alimentației intuitive.

FG Trade/Getty Images

Sănătatea ta în condițiile tale

Dacă sănătatea nu ține de greutate, atunci ce este despre? Potrivit dieteticienilor anti-diete, ai dreptul de a decide ce înseamnă sănătatea pentru tine și cât de mult vrei să fie o prioritate.

„Este foarte greu să renunț la zgomot, așa că adesea provoc oamenii să se întrebe cu adevărat: „Ce ar fi sănătatea pentru mine când nu este un aspect și nu este o mărime?” Pentru că ai putea oricând să obții asta fără restricții”, spune Soto.

Pentru mulți dintre clienții ei, spune ea, sănătatea implică să se simtă confortabil în corpul lor sau să poată face anumite activități, cum ar fi alergarea pe scări fără a-și pierde respirația. Acestea sunt obiective care sunt adesea greu de atins conform regulilor stricte ale culturii dietei și restricției alimentare.

De asemenea, este important să rețineți că există multe dimensiuni diferite ale sănătății și doar unele dintre ele sunt sub controlul dumneavoastră individual. Există, de asemenea, „determinanți sociali ai sănătății”, cum ar fi locul în care locuiți și cât de mult acces aveți la asistență medicală, conform Departamentului de Sănătate și Servicii Umane din SUA.

Un principiu al abordării HAES este că sănătatea nu este un imperativ moral — nimeni nu este obligat să se străduiască să fie sănătos, mai ales atunci când sănătatea este inaccesibilă multor grupuri de oameni.

„Sănătatea este foarte individualizată”, spune Soto. „Trebuie să renunțăm la această noțiune și idee că toată lumea va fi sănătoasă și că, pentru a fi demni și tratați cu demnitate de sistemul medical, trebuie să fim sănătoși”. Ea adaugă: „Există oameni care se nasc cu probleme cronice, au afecțiuni genetice sau, din orice motiv, nu vor fi niciodată „sănătoși”. Dar asta nu înseamnă că trebuie să-i tratăm diferit sau că sunt mai puțin valoroși ca om.”

Dacă aveți o afecțiune care necesită o dietă specială, dieteticienii anti-diete sunt calificați să vă ajute și în acest sens.

gettyimages-1249666794

Multe alimente tradiționale culturale nu se încadrează în cultura dietei, dar sunt pline de nutriție.

Mabelin Santos / Getty Images

Vă puteți bucura de mâncarea culturală

Cultura dietetică în SUA nu face prea mult loc persoanelor din medii culturale non-americane și non-europene, ale căror alimente tradiționale nu se încadrează adesea în modelul de nutriție MyPlate. De fapt, multe alimente culturale de bază sunt rușinite de pasionații de sănătate pentru că sunt „nesănătoase”, precum orezul alb și fasolea. Însă încercând să „sănătească” alimentele tradiționale, oamenii de culoare riscă să-și ștergă culturile și să rateze nutriția care era deja împachetată în acele mese, potrivit Soto.

De asemenea, spune Soto, alimentele tradiționale nu sunt adevăratele vinovate din spatele disparităților de sănătate care afectează multe comunități de culoare. „Principala problemă este echitatea în sănătate. Trebuie să ne uităm la imaginea de ansamblu aici și să vedem cine are de fapt acces la asistență medicală de calitate și cine nu. Cine are acces la supermarketuri, locuri de muncă salariate, concedii plătite — lucruri care sunt uneori în afara controlului nostru, ceea ce ne afectează cu siguranță sănătatea”, spune ea. „Sănătatea este afectată de mult mai mult decât de ceea ce mâncăm și de modul în care ne mișcăm.”

„Cum se face că în țările noastre, oamenii nu sunt bolnavi mâncând alimentele noastre, dar apoi vin în SUA și sunt?” ea intreaba.


Acum se joacă:
Uita-te la asta:

Apple face acum partajarea dosarelor de sănătate mai ușoară cu…


2:28

Cum să găsiți un dietetician anti-dietă

Dacă doriți să vă îmbunătățiți relația cu alimentele sau să lucrați asupra sănătății în afara presiunilor culturii dietei, un dietetician anti-diete poate merita încercat.

Soto este doar unul dintre un număr tot mai mare de dieteticieni anti-diete din SUA. Pentru a găsi unul în regiunea dvs., căutați un dietetician înregistrat care practică „mâncarea intuitivă” sau abordarea „Sănătate la orice dimensiune”. Alți termeni cheie de căutat includ „inclusiv greutatea”, „pozitiv pentru grăsimi”, „pozitiv pentru corp”, „dietetician fără diete” și, desigur, „dietetician anti-dietă”. Unii dieteticieni înregistrați își fac asigurări.

Soto subliniază, de asemenea, că găsirea unui dietetician competent din punct de vedere cultural, care să vă respecte și să vă înțeleagă alimentele tradiționale, poate fi la fel de importantă ca și găsirea unuia anti-dietă. „Dacă dieteticianul este dispus să învețe și să înțeleagă care sunt alimentele tale culturale, cred că dacă este anti-dietă sau nu, acesta este un prim pas”, spune ea.

Cercetându-vă și punând întrebări, puteți găsi dieteticianul potrivit pentru dvs., indiferent de obiectivele dvs. de sănătate. „În epoca internetului, a recenziilor și a lucrurilor de genul acesta, este mult mai ușor să găsești pe cineva care este dispus să te asculte și să fie potrivit”, spune Soto.

Informațiile conținute în acest articol sunt doar în scopuri educaționale și informaționale și nu sunt concepute ca sfaturi medicale sau de sănătate. Consultați întotdeauna un medic sau alt furnizor de sănătate calificat cu privire la orice întrebări pe care le puteți avea despre o afecțiune sau obiectivele de sănătate.

Leave a Comment

Your email address will not be published.