Educația nutrițională personalizată la un magazin alimentar îmbunătățește aderarea la dieta DASH

Persoanele care au primit educație nutrițională personalizată într-o serie de sesiuni desfășurate la magazinul lor obișnuit și-au îmbunătățit semnificativ aderarea la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), într-un studiu prezentat la Colegiul American de Cardiologie 71.Sf Sesiunea științifică anuală. Dieta, care pune accent pe legume, fructe și cereale integrale, limitând în același timp alimentele care sunt bogate în grăsimi saturate, zahăr și sodiu, s-a dovedit că scade tensiunea arterială și LDL, sau colesterolul „rău”.

Studiul Supermarket și Web-based Intervention Targeting Nutrition (SuperWIN), un parteneriat între cercetători academicieni și comerciantul cu amănuntul de produse alimentare Kroger, este primul care oferă o intervenție nutrițională în magazinul alimentar de acasă al fiecărui participant, ghidat de datele personale de cumpărare a alimentelor. Comparând obiceiurile alimentare ale participanților la începutul studiului și trei luni mai târziu, sesiunile de educație nutrițională din magazine au crescut semnificativ scorurile de aderență la DASH cu 4,7 puncte, în plus față de un grup de îngrijire standard îmbunătățit, care a crescut scorurile DASH cu o valoare inițială de 5,8. puncte singure. Combinarea sesiunilor de educație nutrițională din magazine cu instrumente și instruire online a crescut scorurile DASH cu 3,8 puncte suplimentare în comparație cu sesiunile de educație nutrițională fără resursele online.

„Schimbările mici în dietă au de fapt un impact enorm asupra sănătății, mai ales dacă sunt susținute în timp. SuperWIN poate ajuta la abordarea decalajului dintre ghidurile alimentare actuale și respectarea slabă a publicului la aceste recomandări”, a spus Dylan L. Steen, MD, profesor adjunct de medicină la Colegiul de Medicină al Universității din Cincinnati și autorul principal al studiului. „Este un pas mic, dar SuperWIN evidențiază cu adevărat potențialul parteneriatelor de cercetare dincolo de industriile farmaceutice, biotehnologice și de dispozitive medicale de a proiecta și testa noi abordări de îngrijire a sănătății și de a ajunge la pacienții din comunitățile lor. Acest studiu, de exemplu, demonstrează cu adevărat eficacitatea a unei intervenții alimentare bazate pe un magazin alimentar”.

Echipa de cercetare academică a condus proiectarea și analiza studiului, în timp ce Kroger a oferit dieteticienilor din magazine, spațiul clinicii și datele despre cumpărăturile de băcănie ale fiecărui participant, colectate de un card de fidelitate Kroger nou emis. Un total de 247 de participanți au fost recrutați printr-o rețea de îngrijire primară. După finalizarea unui proces inițial de screening și de colectare a datelor de bază, participanții au fost randomizați în trei grupuri diferite de studiu.

Grupul de control a primit terapie nutrițională medicală îmbunătățită într-o singură ședință în magazin cu un dietetician, dar fără educație nutrițională ulterioară. Un grup de intervenție a primit șase sesiuni suplimentare de educație nutrițională individuală în magazin, concentrate pe urmărirea modelului alimentar DASH. Celălalt grup de intervenție a primit, de asemenea, un total de șapte sesiuni de educație nutrițională individuală în magazin, plus instruire privind instrumentele pentru cumpărături online, livrare gratuită a alimentelor la domiciliu, identificarea alimentelor mai sănătoase și planificarea mesei. Fiecare sesiune din ambele grupuri de intervenție a fost ghidată de date actualizate, individualizate de achiziție, care au fost furnizate dieteticianului și participantului pentru revizuire.

„Aceste intervenții au permis într-adevăr individualizarea dietei DASH fiecărui participant”, a spus Steen. „Dieticienii i-au învățat pe participanți cum să mănânce mai bine chiar pe culoarul magazinului lor de acasă. Magia este că nu numai că sunt dieteticieni înregistrați, dar expertiza lor se extinde la inventarul de produse al magazinului și la mărcile și produsele preferate de clienți. au furnizat informații despre alimentație și cumpărături despre fiecare participant, ei au putut să folosească aceste constatări pentru a încorpora mai bine schimbări sănătoase în stilul de viață și bugetul fiecărui participant.”

De asemenea, dieteticienii au folosit informații despre gusturile participanților, experiența de gătit și alergiile alimentare pentru a face recomandări personalizate.

În continuare, Steen a spus că validarea riguroasă a intervențiilor bazate pe retail va fi esențială pentru a stimula inovația și adoptarea. Noile servicii pot fi, de asemenea, concepute pentru a se integra mai bine în îngrijirea oferită de medicii primari. Cercetătorii intenționează să analizeze în continuare datele pentru informații suplimentare despre experiențele participanților, alfabetizarea alimentară, achizițiile și alți markeri de sănătate.

Studiul a fost finanțat de Kroger, care este cel mai mare lanț de supermarketuri din SUA după venituri și operează un lanț mare de farmacii și clinici de sănătate.

Steen va fi disponibil presei într-o conferință de presă duminică, 3 aprilie, la 9:30 ET / 13:30 UTC, în Sala 103AB.

Steen va prezenta studiul, „Un studiu multisite, randomizat, controlat al unui supermarket și intervenție bazată pe web care vizează nutriția pentru reducerea riscului cardiovascular”, duminică, 3 aprilie, la 8:00 am ET / 12:00 UTC în Main Cort, Sala D.

Sursă:

Colegiul American de Cardiologie

Leave a Comment

Your email address will not be published.