Efectul dietei asupra sănătății mintale

Creierul controlează și reglează majoritatea funcțiilor vitale ale corpului, conștient sau nu. Din acest motiv, este esențial ca creierul să primească o aprovizionare constantă cu combustibil și oxigen. Combustibilul este obținut prin metabolizarea nutrienților pusi la dispoziție în fluxul sanguin, provenind din alimentele digerate.

Creierul consumă 20% din aportul zilnic de calorii, adică aproximativ 400 (din 2000) calorii pe zi. Din punct de vedere structural, aproximativ 60% din creier este grăsime, cuprinzând colesterol ridicat și acizi grași polinesaturați (PUFA).

Astfel, mâncarea pe care o consumăm este direct legată de structura și funcția creierului și afectează astfel funcționarea minții. Multe studii au descoperit că dietele prea bogate în zaharuri rafinate sunt toxice pentru funcționarea creierului, deoarece conținutul ridicat de zaharuri simple stresează pancreasul și induce rezistența la insulină. Nivelurile ridicate de zahăr cu răspunsuri compensatorii la insulină stimulează creșterea contrareactivă a neurotransmițătorilor autonomi precum cortizolul și glucagonul.

Se știe că acestea produc anxietate, foame și iritabilitate crescute. Mai mult, ele induc stres inflamator și oxidativ. Acest lucru a fost legat de o exacerbare a simptomelor depresiei și a altor tulburări de dispoziție. Aceste descoperiri au condus la un domeniu emergent al psihiatriei nutriționale care urmărește relațiile dintre alimente, sentimente, microbiota intestinală și comportamentul uman.

Credit imagine: George Dolgikh/Shutterstock

Credit imagine: George Dolgikh/Shutterstock

Tulburări de deficiență și dispoziție

Se știe că deficitul de nutrienți precum cobalamina, acidul folic și zincul este asociat cu simptome de depresie și demență, declin cognitiv și iritabilitate. Atât supraalimentarea, cât și insecuritatea alimentară sunt asociate cu tulburări de dispoziție și anxietate.

Boala mintală este clasată printre cei mai mari contributori la povara sănătății globale, în special depresia, care reprezintă cea mai mare parte a dizabilităților în țările mai dezvoltate, în special în grupa de vârstă 15-44 de ani. Prin urmare, este crucial să se exploreze strategii nutriționale pentru a ameliora aceste condiții.

Nu numai că oamenii mănâncă diferit atunci când sunt anxioși sau depresivi, dar aceste schimbări pot apărea în orice direcție. În schimb, depresia poate fi rezultatul, cel puțin parțial, al unor obiceiuri alimentare proaste sau poate deveni agravată de incapacitatea pacientului de a renunța la consumul de alimente reconfortante și de a alege o dietă sănătoasă. O astfel de incapacitate poate fi financiară, psihologică sau iatrogenă.

Serotonina și intestinul

Serotonina este un neurotransmițător monoaminic care ajută la controlul somnului și a apetitului, la inhibarea durerii și la reglarea stării de spirit. Aproximativ 95% din serotonină este produsă în intestin, care este bogat în neuroni – plexul enteric conține o sută de milioane de celule nervoase. Astfel, intestinul este strâns implicat în reglarea emoțională, percepția durerii și funcțiile fiziologice vitale.

Interesant este că funcția acestor neuroni și secreția lor de serotonină și alți neurotransmițători este strâns reglată de produșii metabolici ai unui trilion de bacterii care cuprind microbiomul intestinal. Aceste bacterii asigură integritatea barierei epiteliale pentru intestin, împiedicând intrarea toxinelor bacteriene și a agenților patogeni în circulația sistemică. Ele previn, de asemenea, răspândirea inflamației dincolo de lumenul intestinal, îmbunătățesc absorbția nutrienților și activează căile neuronale intestin-creier – axa intestin-creier.

Neurotransmițătorii monoaminei sunt sintetizați din aminoacizi într-un proces care este mediat de cofactori dependenți de minerale. Atât folatul, cât și vitamina B12 sunt esențiale pentru metilarea care are loc în timpul acestor procese sintetice, reglând și formarea homocisteinei – un metabolit care este strâns legat de riscul cardiovascular și de depresie.

Grăsimile alimentare și funcționarea creierului

Grăsimile antiinflamatorii, cum ar fi acizii grași omega-3 (AG) sunt cunoscute a fi componente esențiale ale membranelor celulare neuronale și joacă, de asemenea, un rol în multe procese neuronale vitale, cum ar fi neurotransmisia, expresia genelor, neurogeneza și supraviețuirea neuronală. De asemenea, se știe că au proprietăți antioxidante.

Omega-3 FA sunt utilizați pentru a trata o serie de tulburări psihologice, inclusiv tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD), depresia, depresia bipolară și tulburarea de stres post-traumatic (PTSD). O proporție ridicată de omega-6 este legată de o incidență mai mare a acestor afecțiuni, în special a primelor două.

Dieta occidentală standard este bogată în omega-6, dar săracă în omega-3 AG, în primul rând din cauza consumului de făină și zaharuri rafinate și alimente foarte procesate și cantități mici de fructe de mare (inclusiv pește) și carne de vită hrănită cu iarbă.

Unele studii au confirmat că dietele care sunt mai bogate în carbohidrați și grăsimi mai sănătoase și mai puține în alimente rafinate și foarte procesate, cum ar fi dieta japoneză și mediteraneană, sunt legate de o reducere a incidenței depresiei cu oriunde între un sfert și peste un sfert. în al treilea rând, în comparație cu dieta standard americană.

Inflamația și dieta

Inflamația sistemului nervos este, de asemenea, importantă în patogeneza bolilor mintale, iar aceasta este, de asemenea, legată de dietă. Mulți biomarkeri ai inflamației, cum ar fi proteina C-reactivă (CRP) și factorul de necroză tumorală alfa (TNF-α) au fost asociați cu un model alimentar care a fost legat de un risc mai mare de depresie în următorul deceniu. Acest model includea zaharuri simple mari (băuturi îndulcite și făinuri rafinate), carne roșie și margarină (grăsimi saturate) și mici legume verzi sau galbene, cafea, vin sau ulei de măsline, care sunt toate caracteristicile dietei occidentale stereotipe.

Conținutul ridicat de legume, fructe, cereale și fructe de mare, cu un conținut mai mic de lactate și carne și fără alimente rafinate, din dieta mediteraneană și japoneză, se compară foarte favorabil cu dieta occidentală. Primul folosește cantități mici de vin roșu și brânză sau iaurt în dieta zilnică. Se crede că mecanismul este prin factorul neurotrofic derivat din creier sau BDNF.

Credit imagine: Photosell13/Shutterstock

Credit imagine: Photosell13/Shutterstock

Această moleculă importantă este implicată în plasticitatea și supraviețuirea neuronilor și în neurogeneza. Este redus în multe afecțiuni de sănătate mintală, inclusiv depresie, PTSD și schizofrenie și este afectat de multe antidepresive care sunt prescrise în mod obișnuit.

Nu numai așa, dar primul prezintă multe dintre fructele și legumele sub formă fermentată, care furnizează probiotice care protejează intestinul prin sporirea conținutului de microbi intestinali care promovează sănătatea și reducerea sau prevenirea inflamației în întregul corp.

Astfel, includerea mai multor alimente cu omega-3 FA în dietă atunci când se administrează medicamente care induc inflamația, nu numai că previne modificările inflamatorii, dar previne și inducerea depresiei la astfel de indivizi, conform lucrărilor recente, desigur timpurii. Din nou, dieta mediteraneană promovează microbii intestinali care produc metaboliți antiinflamatori.

Desigur, tendințele depresive sau factorii de stres pot împiedica efectele benefice ale alimentelor sănătoase să se manifeste ca o inflamație redusă sau o stare de spirit îmbunătățită. În al doilea rând, doar unii indivizi depresivi prezintă această tendință inflamatorie, ceea ce poate însemna că dieta joacă acest rol doar la o proporție de oameni, poate cu alte afecțiuni inflamatorii sau din cauza unor factori constituționali.

Cum dieta poate îmbunătăți sănătatea adolescenților

Concluzie

Mulți experți ar recomanda oamenilor să acorde atenție relației dintre dieta lor și alimentele pe care le consumă pe parcursul unei luni sau cel puțin două săptămâni. Dacă ar putea reduce sau elimina alimentele procesate și zaharurile pentru această perioadă de timp, înainte de a aduce înapoi aceste alimente unul câte unul, ar fi instructiv să observați cum se simt.

Strategiile de alimentație mai bune sunt esențiale pentru a promova sănătatea mintală și recuperarea după boli mintale. Cu peste 2.000 de ani în urmă, faimosul medic grec Hipocrate a spus: „Mâncarea ta să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie hrana ta.”

Dieta mediteraneană (și similară) afectează nu numai disponibilitatea blocurilor de bază ale creierului și neurotransmițătorilor, inclusiv mielina, membrana neuronală și neurotransmițătorii monoamine, dar modulează substanțele chimice cheie precum BDNF pentru a modifica neuroplasticitatea, atenuează inflamația sistemului, și determină starea de sănătate și starea microbiomului intestinal.

Se știe că multe astfel de diete tradiționale includ în mare parte alimente integrale nutritive, fără prea multă prelucrare. Rolul unui specialist în dietă în a ajuta pacienții cu probleme de sănătate mintală să aleagă abordări care promovează capacitatea de a avea grijă de sine și de a-și îmbunătăți sănătatea este foarte important și ar trebui încurajat.

După cum comentează un grup de autori,

Acest mesaj susține ideea că crearea de medii și dezvoltarea de măsuri care promovează diete sănătoase și hrănitoare, în timp ce scăderea consumului de alimente „junk” foarte procesate și rafinate poate oferi beneficii chiar și dincolo de efectele bine-cunoscute asupra sănătății fizice, inclusiv îmbunătățirea bunăstării psihologice..”

Lectură suplimentară

Referințe

Leave a Comment

Your email address will not be published.