Ce este „Dieta CICO” și funcționează pentru pierderea în greutate?

Dacă ați încercat vreodată să slăbiți, atunci probabil că sunteți familiarizat cu ecuația „calorii în, calorii afară” (CICO).

Chiar dacă acest concept pare destul de simplu – mănâncă mai puține calorii, slăbește mai mult – mulți experți în sănătate susțin că abordarea CICO a pierderii în greutate este prea simplistă și nu ține cont de multiplii factori care influențează greutatea unei persoane (1).

Acest articol acoperă dieta CICO și explică dacă este eficientă pentru pierderea în greutate.

CICO este un acronim pentru „calorii în, calorii afară”.

Nu este o dietă specifică. Mai degrabă, este conceptul că crearea unui deficit de calorii – prin consumul de mai puține calorii decât arzi zilnic – duce la pierderea în greutate, în timp ce consumul de mai multe calorii decât arzi duce la creșterea în greutate (2).

Aceasta înseamnă că pierderea și creșterea în greutate sunt determinate exclusiv de aportul de calorii, independent de aportul de macronutrienți sau de calitatea dietei.

Majoritatea dietelor de slabit sunt concepute pentru a crea un deficit caloric, unele mai sever decat altele. Dar cele mai populare diete recomandă respectarea unui anumit raport de macronutrienți și eliminarea alimentelor și ingredientelor specifice, cum ar fi zahărul adăugat, pe lângă crearea unui deficit de calorii.

Cu toate acestea, folosind conceptul CICO, singurul factor care contează pentru pierderea în greutate este consumul de mai puține calorii decât arzi.

De exemplu, conform teoriei CICO, o persoană va pierde aceeași greutate atunci când urmează o dietă ketogenă (keto) ca și atunci când urmează o dietă bogată în carbohidrați, atâta timp cât deficitul de calorii este același.

Cum funcționează dieta CICO?

Dacă cineva folosește metoda CICO pentru a promova pierderea în greutate, înseamnă practic că numără caloriile pentru a rămâne într-un deficit caloric.

Pentru a menține un deficit caloric, trebuie să vă determinați nevoile de energie.

Va trebui să calculați rata metabolică bazală (BMR) – caloriile necesare pentru funcțiile fiziologice de bază, cum ar fi bătăile inimii și respirația – plus caloriile utilizate pentru digestie și activitate fizică.

În timp ce majoritatea oamenilor folosesc calculatoare online pentru a-și determina nevoile de energie, aceste instrumente sunt departe de a fi perfecte și pot oferi doar o estimare foarte aproximativă a necesarului de calorii.

Odată ce îți cunoști nevoile de energie (sau „calorii eliminate”), trebuie să scazi calorii din acel număr pentru a promova pierderea în greutate.

De exemplu, o persoană care are nevoie de 2.300 de calorii pe zi pentru a-și menține greutatea actuală ar trebui să consume mai puțin de 2.300 de calorii pe zi pentru a promova pierderea în greutate.

rezumat

CICO este conceptul că crearea unui deficit de calorii prin consumul de mai puține calorii decât arzi duce la pierderea în greutate, în timp ce consumul de mai multe calorii decât arzi duce la creșterea în greutate. Nu ia în considerare factori precum calitatea dietei sau compoziția macronutrienților.

Este adevărat că aportul de calorii în raport cu cheltuiala energetică este cel mai important factor în determinarea creșterii în greutate și a pierderii în greutate.

Crearea unui deficit caloric, fie prin consumul de mai puține calorii, fie prin arderea mai multor calorii prin niveluri crescute de activitate, va duce la pierderea în greutate (2).

Nu există niciun argument pentru asta.

În mod teoretic, o persoană poate slăbi în timp ce mănâncă o dietă compusă din produse extrem de rafinate, cum ar fi fast-food-ul, la fel cum poate slăbi după o dietă bogată în nutrienți, bogată în alimente care promovează sănătatea, cum ar fi fructele și legumele.

Multe studii au arătat că, atunci când vine vorba de slăbire, nu prea contează ce fel de dietă urmează, atâta timp cât menții un deficit caloric.

De exemplu, numeroase studii de control randomizate – considerate standardul de aur pentru stabilirea relațiilor cauzale – au arătat că oamenii pot pierde în mod eficient în greutate atât cu dietele sărace în grăsimi, cât și cu diete sărace în carbohidrați, care creează un deficit de calorii (3, 4).

Cu toate acestea, chiar dacă teoria CICO este corectă, nu este singurul factor care contează pentru pierderea în greutate cu succes.

Pierderea în greutate cu succes și menținerea sănătoasă a greutății depind de mult mai mult decât de crearea unui deficit de calorii. În plus, teoria CICO se aplică doar pierderii în greutate și nu ia în considerare alte aspecte ale sănătății.

De exemplu, CICO nu ia în considerare rolul dietelor în foame și sațietate (sațietate) sau modul în care o dietă ar putea influența riscul de îmbolnăvire (5).

rezumat

Consumul de mai puține calorii pe care le arzi în fiecare zi va duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, reducerea caloriilor nu este singurul factor care contează atunci când vine vorba de pierderea în greutate și menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

Mâncatul într-un deficit de calorii va promova pierderea în greutate, care poate aduce beneficii sănătății pentru mulți oameni în mai multe moduri.

Excesul de grăsime corporală poate crește semnificativ riscul de a dezvolta anumite afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, apnee în somn, depresie, anumite tipuri de cancer și afecțiuni respiratorii (6, 7).

Pierderea grăsimii corporale prin alimentația cu un deficit de calorii poate ajuta la reducerea acestor riscuri și la îmbunătățirea mobilității și a calității generale a vieții pentru mulți oameni.

Cu toate acestea, chiar dacă numărarea caloriilor și alimentația în cadrul unui deficit de calorii pot reduce greutatea corporală și pot îmbunătăți anumite aspecte ale sănătății la multe persoane supraponderale sau obezitate, există dezavantaje majore în a se concentra numai pe aportul de calorii.

După cum am menționat mai sus, CICO nu ia în considerare modul în care alimentele influențează sănătatea sau modul în care un aliment influențează foamea sau sațietatea.

De exemplu, o masă cu o gogoașă și cafea cu zahăr este mult mai puțin sățioasă decât o masă cu ouă, fructe de pădure și avocado. Asta pentru că prima masă are un conținut scăzut de proteine ​​și fibre – nutrienți care joacă un rol important în reglarea apetitului.

Alegerea alimentelor bogate în fibre și proteine ​​ajută la îmbunătățirea sațietății și vă poate ajuta să consumați mai puține calorii totale, ceea ce poate facilita menținerea unei greutăți corporale sănătoase (8, 9).

În plus, CICO nu recunoaște importanța alimentelor dincolo de conținutul de calorii. Alimentele pe care alegi să le consumi asigură proteinele, grăsimile, carbohidrații, vitaminele, mineralele și compușii vegetali benefici de care organismul tău are nevoie pentru a menține sănătatea optimă.

Ați putea slăbi în timp ce urmați o dietă constând doar din alimente ultraprocesate, cum ar fi prăjiturile și cerealele cu zahăr? Sigur.

Este cea mai bună dietă pentru sănătatea generală și prevenirea bolilor? Absolut nu.

Cercetările arată că tiparele alimentare bogate în alimente ultraprocesate cresc riscul de a dezvolta o serie de afecțiuni de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile de inimă și anumite tipuri de cancer (10, 11, 12, 13).

În schimb, dietele bogate în alimente întregi, bogate în nutrienți, cum ar fi fructele și legumele, protejează împotriva bolilor și sunt asociate cu durate de viață mai lungi (10, 11, 12, 13).

De aceea, este esențial să alegeți alimentele în funcție de conținutul de nutrienți și nu doar de numărul de calorii. Dacă sunteți preocupat doar de calorii și nu țineți cont de modul în care alegerile alimentare pot susține sau pot afecta sănătatea generală, vă lipsește pădurea pentru copaci.

În plus, urmărirea alimentelor și a caloriilor – un mod obișnuit în care persoanele care fac dietă rămân într-un deficit de calorii – poate duce la o preocupare față de alimente și calorii, ceea ce poate promova comportamente alimentare dezordonate (14).

rezumat

CICO se concentrează doar pe calorii și nu ia în considerare calitatea nutrienților, dar alegerile alimentare joacă un rol important în gestionarea greutății și prevenirea bolilor. Numărarea caloriilor poate lăsa loc unor comportamente alimentare dezordonate și preocupării cu alimente și dietă.

Teoria CICO este destul de simplă, dar pierderea în greutate nu este. Corpul tău este un sistem fantastic de complex, care este influențat de o serie de factori atât din controlul tău, cât și din afara acestuia.

Pierderea în greutate este complicată, motiv pentru care este mai bine să luați o abordare individuală a pierderii în greutate.

Dacă simți că vrei sau trebuie să slăbești, absolut nu trebuie să ții nicio dietă, mai ales o dietă care reduce semnificativ caloriile (cum ar fi multe diete populare de slăbit) sau implică urmărirea caloriilor.

De fapt, poți crea o dietă sigură, sănătoasă și eficientă, prietenoasă cu pierderea în greutate, fără să te gândești măcar la aportul de calorii.

Iată câteva sfaturi pentru a crea un model alimentar sănătos și durabil, care vă poate ajuta să slăbiți fără a număra caloriile:

  • Alege alimente bazate pe nutrienți, nu pe calorii. În loc să apelați la alimente cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi prăjiturile de orez și albușurile de ou, alegeți alimente care conțin cei mai mulți nutrienți. Gândiți-vă la fructe, legume, pește gras, ouă întregi, fasole și nuci.
  • Acordați prioritate umplerii alimentelor. Încorporarea unei surse de proteine ​​și fibre la fiecare masă vă poate ajuta să vă simțiți mulțumiți și poate ajuta la scăderea aportului total de calorii. Studiile arată că atât dietele bogate în proteine, cât și cele bogate în fibre sunt eficiente pentru pierderea în greutate (8, 9).
  • Stai activ. Este cu totul posibil să creezi un deficit de calorii pur și simplu prin creșterea consumului zilnic de energie. Încercați să creați un plan de fitness bazat pe activitățile care vă plac.
  • Alegeți modele alimentare asociate cu greutatea corporală sănătoasă. S-a demonstrat că dieta mediteraneană, de exemplu, previne creșterea nedorită în greutate și reduce riscul de a dezvolta o serie de boli cronice (15, 16).
  • Creșteți-vă consumul de produse. Cele mai multe fructe și legume sunt sărace în calorii și bogate în fibre, vitamine și minerale. Cercetările arată că oamenii care mănâncă mai multe legume tind să slăbească mai mult decât cei care nu mănâncă produc în mod regulat (17, 18, 19).
  • Să aibă motive care nu au legătură cu greutatea și aspectul. De exemplu, obiectivele care se concentrează pe îmbunătățirea markerilor de sănătate, cum ar fi condiția fizică sau colesterolul, vă pot ajuta să aveți mai mult succes decât să fiți motivat doar de pierderea în greutate (20).
  • Prioritizează somnul și gestionează stresul. Lipsa somnului și stresul cronic sunt ambele asociate cu creșterea în greutate. Dormirea suficientă și luarea de măsuri pentru a gestiona sau reduce stresul sunt importante pentru gestionarea greutății și sănătatea generală (21, 22).

Chiar dacă mănâncă un număr adecvat de calorii și creează un deficit energetic sunteți esențiale pentru a pierde în greutate, acestea nu sunt singurele obiceiuri care contează atunci când vine vorba de atingerea și menținerea unei greutăți sănătoase.

Calitatea și compoziția dietei, nivelul de activitate, somnul și gestionarea stresului contează, de asemenea, nu doar pentru pierderea în greutate, ci și pentru sănătatea întregului organism.

Sănătatea ta generală – nu dimensiunea sau greutatea corpului – ar trebui să fie întotdeauna prioritatea ta. Mesajele culturii dietetice sunt omniprezente, dar putem și ar trebui să ne simțim împuterniciți să ne concentrăm asupra sănătății întregului corp.

Dacă aveți nevoie de ajutor pentru a crea o dietă care să acorde prioritate sănătății întregului corp, luați în considerare colaborarea cu un dietetician calificat, dacă aveți acces la unul.

rezumat

Chiar dacă crearea unui deficit de energie este importantă atunci când încercați să pierdeți în greutate, nu este necesar să numărați caloriile sau să urmăriți aportul alimentar. Sfaturile enumerate mai sus vă pot ajuta să dezvoltați un model alimentar care acordă prioritate sănătății întregului corp.

CICO (“calorii in, calories out”) este conceptul conform căruia crearea unui deficit de calorii prin consumul de mai puține calorii decât arzi în fiecare zi duce la pierderea în greutate, în timp ce consumul de mai multe calorii decât arzi duce la creșterea în greutate.

Deși crearea unui deficit de calorii este esențială pentru pierderea în greutate, metoda CICO este prea simplistă și nu ia în considerare factori precum calitatea dietei și conținutul de macronutrienți, care joacă un rol important în menținerea greutății și prevenirea bolilor.

Deși aplicarea metodei CICO va duce probabil la pierderea în greutate, cel puțin temporar, cel mai bine este să creați un model alimentar prietenos cu pierderea în greutate, care să ia în considerare alți factori, cum ar fi calitatea dietei și capacitatea de a reduce riscul de îmbolnăvire.

Leave a Comment

Your email address will not be published.