Educația nutrițională SuperWIN în magazinele alimentare este legată de calitatea alimentară îmbunătățită

Acordarea atenției asupra educației nutriționale în holurile unui magazin alimentar poate crește de fapt calitatea dietei, conform noilor descoperiri de ultimă oră de la Colegiul American de Cardiologie (ACC) 2022 Sessions Scientific din Washington, DC.

Într-un interviu cu HCPLiveDylan Steen, MD, director de studii clinice și cercetare în sănătatea populației, Universitatea din Cincinnati Heart, Lung and Vascular Institute, a discutat despre rezultatele pozitive ale studiului Supermarket și Web-based Intervention Targeting Nutrition (SuperWIN) cu privire la efectele furnizării de educație nutrițională și aderență. la dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).

Consultați mai jos perspectivele și perspectivele lui Steen. Transcrierea a fost editată pentru claritate.

Care sunt concluziile cheie din prezentarea dumneavoastră la ACC 2022 cu privire la proba SuperWIN?

De zeci de ani, au existat cercetări între academicieni, anchetatori independenți și industrie în spațiul farmaceutic, spațiul biotehnologic, spațiul dispozitivelor medicale. Și asta ne-a adus cu adevărat toate terapiile pe care le avem astăzi, inclusiv un vaccin COVID care a apărut foarte repede. Deci, există mașini pentru a produce aceste inovații.

Ceea ce este remarcabil este lipsa aproape completă a aceluiași tip de colaborare în cercetare cu alte industrii. Și dacă te gândești la problemele acestui secol, obezitate, neaderarea dietei, determinarea oamenilor să-și ia medicamentele, să-i ducă la întâlniri, îngrijirea sănătății mintale, cum să menținem oamenii independenți acasă, trebuie să activăm acest motor de cercetare. în aceste alte industrii.

Studiul Supermarket și Web-based Intervention Targeting Nutrition (SuperWIN) a fost un studiu între echipa noastră diversă academică și Kroger Company, cel mai mare lanț de supermarketuri din țară, cu peste 2200 de farmacii în peste 225 de clinici de vânzare cu amănuntul. Acesta este într-adevăr primul parteneriat de acest gen până în prezent care face cercetări standard pentru a promova îngrijirea prin aceste alte industrii și într-adevăr în spațiul public în structura comunităților. Aceasta este adevărata concluzie a ceea ce face astăzi atât de special.

Puteți să mă explicați prin metodologia studiului?

Din moment ce am colaborat cu un supermarket, ne-am concentrat pe dietă. Și, practic, am testat trei abordări separate pentru îmbunătățirea educației alimentare. Primul a fost grupul nostru de control, ei primesc ceea ce se numește o sesiune de terapie medicală de nutriție, adică standardul de îngrijire. Dar noi, cei de la SuperWIN, am mers mult dincolo de asta, de fapt le-am dat dieteticienilor și participanților date despre aportul alimentar înapoi pentru a ghida sesiunea de consiliere. Acesta a fost primul braț la un tip îmbunătățit de standard de îngrijire.

Al doilea braț a fost ceea ce numim strategia unu. Și, pe lângă sesiunea de terapie medicală de nutriție, am adus oamenii înapoi pentru șase sesiuni educaționale separate chiar în magazinul lor de acasă, predând chiar pe culoarul magazinului despre cum să mănânci mai bine și cum să selectăm alimente mai bune. Și un dietetician, în fiecare caz, a avut participanților, de asemenea, date individualizate de achiziție pentru a-l ghida. Dacă ai vrea să convingi pe cineva să mănânce mai multe fructe și legume, ai putea de fapt să știi câte fructe și legume cumpără această persoană, care de-a lungul timpului, conservate, proaspete etc. Și cât de mult a cheltuit pentru a te ajuta să faci mai țintite. recomandări.

Apoi, cel de-al treilea grup dintre noi, numit Strategia 2, a făcut toate acestea, dar apoi a adăugat în continuare introducerea și instruirea cu privire la tehnologiile online. Așadar, faceți cumpărături pe site-ul Kroger, primiți livrare la domiciliu, folosiți produse precum Opt Up sau Yummly pentru a selecta alimente mai bune sau pentru a crea un plan de masă sau pentru a crea rețete etc. Deci trei grupuri diferite, fiecare cu un fel de intensitate sau de comprehensiune tot mai mare pentru efectuează modificarea dietei.

Cum au fost stabilite dietele?

Toți cei din SuperWIN au fost învățați cu dieta DASH. Dieta DASH a fost studiată acum și recomandată de zeci de ani. Ne-am concentrat pe DASH datorită beneficiilor sale cardiovasculare dovedite.

Care au fost obiectivele principale ale studiului?

Primul test pe care l-am făcut din punct de vedere științific a fost să testăm dacă efectuarea de tururi ghidate de date în magazine a fost benefică în comparație cu a nu le face. Și răspunsul este da. Este grozav, pentru că a fost semnificativ statistic. Am testat a doua noastră ipoteză, întrebând dacă îmbunătățirile online în sine adaugă valoare și îmbunătățesc aportul alimentar în comparație cu lipsa acestora. Și răspunsul la asta este da.

Acestea erau fenomene necunoscute. Pentru ceva de genul cumpărăturilor online, care explodează în întreaga lume la nivel global și are aplicabilitate largă. Aceste constatări sunt cu adevărat încurajatoare. Poate cunoașteți SNAP sau Programul de nutriție suplimentară, ei studiază dacă livrarea de gorcering către beneficiari poate avea rezultate benefice asupra sănătății și așa mai departe. Acest lucru oferă o mulțime de dovezi și multă încredere pentru a intra cu putere în acest domeniu.

De ce este dieta și nutriția un efort important continuu cu care să ne angajăm?

Vreau să spun că povestea acum este că facem o treabă groaznică în traducerea ghidurilor alimentare către public. 75% dintre americani, poate tu și cu mine, sunt clasificați ca având o dietă de calitate slabă pentru probleme cardiovasculare. În ciuda tuturor dovezilor, a tuturor discuțiilor, pur și simplu nu ajunge în comunități. Acesta este marele decalaj.

AHA a apărut în mod special în 2019 și a spus că avem nevoie de acțiuni imediate pentru a obține cercetare sponsorizată folosind comercianții cu amănuntul și grupurile academice, trebuie să studiem cumpărăturile online și alte tehnologii, funcționează aplicațiile de nutriție meteorologică, toate acestea fiind substudiate. Speranța este că vă puteți îmbunătăți dieta chiar și doar puțin și dacă o faceți puțin lipicioasă, aceste schimbări vor avea implicații enorme asupra sănătății publice.

Cred că într-un studiu publicat în Circulation în urmă cu aproximativ un an sau 2, cred că cel mai mare factor de risc atribuit populației pentru evenimente cardiovasculare viitoare a fost dieta, în special dieta săracă. Dacă puteți muta acul pe un singur lucru, acesta este elementul pe care doriți să mutați acul. Problema este că, până astăzi, nu cred că am avut o cale de urmat pentru a crea o educație alimentară sustenabilă, bazată pe dovezi, care este oferită direct prin supermarketuri și alte tipuri de comercianți cu amănuntul.

Consultați partea 2 a întrebărilor și răspunsurilor aici.

Leave a Comment

Your email address will not be published.