Tulane a acordat 3,4 milioane de dolari pentru a studia beneficiile cardiovasculare ale dietelor sărace în sare

Katherine Mills.jpg

Epidemiologul de boli cardiovasculare Tulane Katherine Mills, PhD, este cercetătorul principal al grantului.

Prea multă sare în dieta dumneavoastră crește riscul de hipertensiune arterială, dar afectează și inima și vasele de sânge critice din întregul corp? Potrivit unui cercetător din Tulane, nu se fac suficiente studii pentru a afla.

National Institutes of Health a acordat un grant de 3,4 milioane de dolari epidemiologului de boli cardiovasculare de la Universitatea Tulane Katherine T. Mills, PhDsă efectueze un studiu clinic pentru a studia impactul direct al sodiului alimentar asupra structurii și funcției cardiace și vasculare.

„Americanii consumă zilnic cu peste 50% mai multă sare decât este recomandat”, a spus Mills, profesor asociat de epidemiologie la Școala de Sănătate Publică și Medicină Tropicală a Universității Tulane. „Au existat multe cercetări care arată că sodiul alimentar bogat este legat de riscul de hipertensiune arterială și de boli cardiovasculare care rezultă, dar există tot mai multe dovezi că pot exista efecte negative directe și asupra inimii și sistemului vascular.”

Studiul va recruta 256 de participanți afro-americani, fie cu tensiune arterială crescută, fie cu hipertensiune arterială, din zona mai mare a New Orleans, a spus Mills. Afro-americanii sunt în centrul acestui studiu din cauza unei sarcini disproporționate a bolilor cardiovasculare și a subreprezentării în studiile clinice anterioare.

Studiul îi va pune pe unii participanți pe o dietă săracă în sare, în timp ce alții continuă să-și consume dieta obișnuită. În timpul procesului, cercetătorii de la Tulane vor colecta RMN și ultrasunete de la participanți pentru a dezvălui structura și funcția cardiacă și vasculară. Participanții la componenta studiului privind dieta cu conținut scăzut de sare vor învăța cum să țină evidența câtă sare mănâncă, diferite strategii pentru a mânca mese cu conținut scăzut de sare atunci când ies cu prietenii lor, cum să pregătească alimente cu conținut scăzut de sare acasă și cum să adăugați aromă alimentelor folosind condimente.

Mills a spus că, după un an, ea și echipa ei se așteaptă ca grupul cu conținut scăzut de sare să aibă o structură și o funcție cardiacă mai bune decât grupul alocat dietei lor obișnuite.

„În timpul studiului, vom compara măsurătorile RMN și cu ultrasunete pentru a examina structura și funcția inimii și vasculare pentru a vedea dacă participanții care consumă o dietă săracă în sare au îmbunătățiri în aceste domenii în comparație cu cei care urmează o dietă obișnuită”, a spus Mills.

„Descoperirile studiului ne vor permite să înțelegem în continuare modurile în care sodiul alimentar influențează sistemul cardiovascular și pot oferi mai multe dovezi ale importanței reducerii cantității de sare pe care o mâncăm.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.