Dacă ne schimbăm dieta










Dacă ne schimbăm dieta – The Korea Times






























Dacă ne schimbăm dieta

De Kim Sun-ae

Creșterea industrială a animalelor este una dintre cauzele majore ale încălzirii globale. Emisiile de gaze cu efect de seră ale sectorului reprezintă 14,5% din toate emisiile induse de om, conform Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură. Gazele cu efect de seră, inclusiv metanul, care este emis în special în procesul de creștere industrială a vacilor, au cauzat criza climatică.

De asemenea, pentru a cultiva cereale pentru hrana animalelor pe scară largă, oamenii au distrus o mare parte din pădurea tropicală amazoniană, care stabilizează clima și joacă un rol important în menținerea biodiversității. Dacă acești copaci, care absorb dioxid de carbon, vor continua să fie tăiați, mai multe gaze cu efect de seră vor rămâne în atmosferă, ceea ce va accelera creșterea temperaturii pământului.

Atunci este în regulă dacă mâncăm vaci și porci crescuți în Coreea? Potrivit raportului Korea Rural Economic Institute, „Agricultural Outlook 2022”, Brazilia este unul dintre marii exportatori de hrană pentru animale din porumb în Coreea. Mai mult, Coreea importă cea mai mare parte a făinii de soia din țările din America de Sud, inclusiv din Brazilia. În 2021, Coreea a importat peste 90% din făina sa de soia din Brazilia. Aceste fapte înseamnă că, chiar dacă coreenii mănâncă vaci și porci crescuți pe plan intern, nu putem să nu contribuim la distrugerea pădurii tropicale amazoniene.

Trăim într-o eră a agriculturii industriale în care oamenii cresc un număr nenumărat de animale la o scară fără precedent. Deși oamenii reprezintă doar 0,01% dintr-un procent din biomasa tuturor ființelor vii, am distrus 83% din toate mamiferele sălbatice de la începutul civilizației, potrivit profesorului Ron Milo de la Institutul de Științe Weizmann și lucrarea echipei sale de cercetare publicată în Proceedings ale Academiei Naționale de Științe în 2018. Dintre toate mamiferele de pe Pământ, 60 la sută sunt animale de fermă (mai ales vaci și porci), 36 la sută sunt oameni, iar doar 4 la sută sunt sălbatice. Studiul arată că acum puii și alte păsări reprezintă 70% din toate păsările de pe această planetă și doar 30% dintre păsări sunt sălbatice.

Mai mulți oameni vor mânca mai puțină carne dacă vor afla că creșterea industrială a animalelor a agravat criza climatică. Cunosc unii oameni care au început să-și reducă consumul de carne după ce au aflat acest fapt. Majoritatea oamenilor nu cunosc amploarea impactului actualului sistem de agricultură industrială.

În loc să-i învinovățim sau să-i criticăm pe cei care mănâncă carne, ar fi mai bine să împărtășim informații despre modul în care creșterea animalelor industriale afectează clima, ecosistemul și animalele de fermă care vor să trăiască la fel ca noi. Dacă putem afla despre această problemă în școli și societatea civilă, cred că mai mulți oameni își vor schimba dieta, chiar și puțin. Suntem ființe care putem face schimbări atunci când cunoaștem efectele acțiunilor noastre.

Fiecare mică schimbare în dieta noastră – de exemplu, alegerea meselor vegetariene ori de câte ori putem – este semnificativă. Acțiunile mici, atunci când sunt acumulate, pot duce la schimbări mari. Schimbarea dietei noastre poate fi una dintre cele mai puternice soluții la criza climatică.
Kim Sun-ae (blog.naver.com/dancinglf) a scris „Old Potato, New Potato” și a tradus „Little Lord Fauntleroy”.



Leave a Comment

Your email address will not be published.