Top 6 beneficii ale semințelor de in despre care trebuie să știți

Semințele de in sunt un înlocuitor excelent de ouă vegan, dar știai că are și un impact nutrițional impresionant? Iată primele 10 beneficii ale semințelor de in care arată de ce ar trebui să le adaugi în dieta ta astăzi.

Semințele de in, cunoscute și ca semințe de in, se referă la semințele unei plante de in. Această sămânță puternică a fost folosită ca hrană atât pentru oameni, cât și pentru animale de mii de ani, precum și în țesături (in), vopsele și lacuri.

Abia mai recent, semințele de in au fost recunoscute pentru că oferă un pumn nutrițional favorabil, piața produselor pe bază de in crescând pentru a include in măcinat, ulei de in și alimente cu adaos de semințe de in.

Datorită versatilității sale, semințele de in pot fi utilizate într-o gamă largă de produse alimentare, de la batoane și cereale până la sosuri și băuturi.

Semințele de in sunt disponibile în două soiuri principale; auriu și maro. Într-o singură lingură, ambele soiuri oferă peste 1 g de proteine, aproape 3 g de fibre și 1,6 g de acizi grași omega 3.

În plus, semințele de in oferă o abundență de compuși antioxidanți, inclusiv acizi fenolici, fitoestrogeni și flavonoide.

Ne aprofundăm în cele mai importante beneficii bazate pe dovezi ale includerii semințelor de in în dieta ta și descoperim primele 10 beneficii ale semințelor de in despre care trebuie să știi.

Top 6 beneficii ale semințelor de in

1. Sursă de omega-3 pe bază de plante

Atunci când dieta dumneavoastră nu include pește gras, este important să luați în considerare o sursă alternativă de grăsimi omega-3 pentru a susține un organism sănătos și funcția creierului.

Din fericire, aceste semințe umile sunt o sursă minunată de omega 3 pe bază de plante sub formă de acid alfa-linolenic (ALA), pe care corpul nostru îl poate transforma în acizi grași cu lanț lung pe care i-am obține din pește.

Tot ce aveți nevoie este 1 lingură pe zi pentru a vă îndeplini cerințele ALA.

2. Sursa de fibre solubile

Semințele de in sunt o sursă bogată de fibre; doar 1 lingură oferă 3 g de fibre, ceea ce echivalează cu 10% din doza noastră zilnică recomandată.

Aproximativ 20% din această fibră este solubilă, care absoarbe apa și funcționează ca un gel în intestin.

Acest lucru nu numai că vă înmulțește scaunele, făcându-le mai moi și mai ușor de îndepărtat, dar și hrănește bacteriile noastre intestinale sănătoase, producând substanțe antiinflamatoare precum butiratul care funcționează pentru a susține nivelul zahărului din sânge, reglează hormonii foametei și reduce riscul de boli intestinale. .

3. Poate îmbunătăți nivelul de colesterol

Cercetările sugerează că conținutul de fibre solubile din semințele de in aduce beneficii și nivelului nostru de colesterol. Semințele de in pot reduce colesterolul nesănătos de lipoproteine ​​cu densitate joasă, cunoscut sub numele de LDL-C, din sângele nostru, în special la cei care au niveluri crescute.

Fibrele solubile fac acest lucru legându-se de colesterolul din intestin, prevenind reabsorbția acestuia1.

4. Poate scădea tensiunea arterială

S-a descoperit că semințele de in susțin reducerea tensiunii arteriale, un alt factor de risc pentru bolile de inimă2.

Se crede că acest lucru se datorează conținutului de fibre, împreună cu efectele antiinflamatorii ale semințelor de in.

Acest lucru se poate datora reglării în jos a oxilipinei, un hormon care promovează inflamația și constricția vaselor de sânge. 3.

5. Oferă lignani dietetici

Lignanii sunt un tip de polifenol cunoscut sub numele de fitoestrogen. Semințele de in sunt una dintre cele mai concentrate surse de lignani.

Cercetările de laborator au descoperit că lignanii posedă proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și antioxidante.

Consumul alimentar de alimente bogate în lignani, cum ar fi semințele de in, poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân postmenopauză și cancerul intestinal.

Unele dovezi sugerează, de asemenea, că aportul de lignan este asociat cu un risc mai scăzut de a dezvolta boli cardiovasculare4,5.

6. Poate sprijini gestionarea greutății

Unele cercetări sugerează că introducerea semințelor de in întregi în dietă pe termen lung poate sprijini reducerea greutății corporale, în special la cei care trăiesc cu supraponderali sau obezitate.6.

Efectul se datorează probabil acțiunii fibrelor solubile, ceea ce duce la creșterea senzației de sațietate și promovând un microbiom intestinal sănătos.

Îți place să înveți despre puterea plantelor? Găsiți mai multe informații despre gastronomie aici:

Câte semințe de in ar trebui să mănânci în fiecare zi?

Când vine vorba de consumul de semințe de in, 1-2 linguri pe zi sunt suficiente pentru a obține beneficiile. Dar dacă în prezent nu utilizați semințe de in în dieta dvs., abordați acest lucru cu precauție.

A avea prea mult, prea devreme poate provoca unele simptome abdominale din cauza creșterii bruște a fibrelor.

Începeți cu 1 linguriță pe zi și creșteți-o încet, în funcție de toleranța dvs., iar intestinul dumneavoastră se va adapta în timp.

Cum se utilizează semințele de in

Alegerea semințelor de in măcinate sau măcinate peste tot va îmbunătăți absorbția tuturor nutrienților pe care aceste semințe le oferă.

Acest lucru se datorează faptului că sistemul nostru digestiv nu este capabil să descompună învelișul exterior dur.

Puteți cumpăra semințe de in măcinate sau le puteți măcina singur, dar odată măcinate, păstrați semințele de in la frigider pentru a le păstra valoarea nutritivă.

Cu aroma lor ușoară și volumul mic, adăugarea semințelor de in în dieta ta este foarte ușoară. Puteți adăuga o lingură la smoothie-ul de micul dejun, terci, ovăz peste noapte sau iaurt de soia, le puteți presăra peste salata de prânz sau chiar le puteți amesteca în supă sau tocană la cină.

Leave a Comment

Your email address will not be published.