Rolul dietei în prevenirea anemiei

postat pe 15 apr 2022 | Autor DR. INSHA HAMEED SHAH

Anemia este o problemă majoră și gravă de sănătate publică la nivel mondial, care afectează atât țările în curs de dezvoltare, cât și țările dezvoltate. Anemia este o afecțiune în care vă lipsesc suficiente globule roșii sănătoase sau corpul nu produce un număr suficient de aceste celule pentru a transporta oxigen adecvat către țesuturile corpului. Este o condiție când nivelul normal al hemoglobinei (Hb). devine mai puțin de 12 g/dl la femei și mai puțin de 13 la bărbați. Anemia apare în toate etapele ciclului de viață, dar adolescentele fete, femeile însărcinate și copiii mici reprezintă grupul cel mai vulnerabil al populației din diferite motive. Anemia în timpul adolescenței este o problemă de nutriție și are efecte negative ireversibile asupra creșterii și cogniției, performanței la muncă și are un impact grav asupra anilor de reproducere ai vieții și nu numai. A avea anemie te poate face să te simți obosit și slăbit. Există mai mult de 350 de forme de anemie, fiecare cu cauza ei. Anemia poate fi temporară sau pe termen lung și poate varia de la ușoară la severă. Diferite tipuri de anemie au cauze diferite. Unele tipuri comune de anemie sunt următoarele:

Anemia prin deficit de fier

Este un tip comun de anemie – o afecțiune în care sângele nu are celule roșii sănătoase adecvate. Celulele roșii transportă oxigen către țesuturile corpului. După cum sugerează și numele, anemia cu deficit de fier se datorează fierului insuficient, măduva osoasă are nevoie de fier pentru a produce hemoglobină. Fără suficient fier, corpul tău nu poate produce suficientă substanță în celulele roșii din sânge care să le permită să transporte oxigen (hemoglobina). Ca urmare, deficitul de fier vă poate lăsa obosit și cu respirația scurtă.

Anemia nutrițională

Este cauzată de lipsa de fier, proteine, vitamina B12 și alte vitamine și minerale care sunt necesare pentru formarea hemoglobinei. Deficitul de acid folic este o asociere comună cu anemia nutrițională.

Anemia de inflamație

Anumite boli, cum ar fi cancerul, HIV/SIDA, artrita reumatoidă, bolile de rinichi, boala Crohn și alte boli inflamatorii acute sau cronice pot interfera cu producția de globule roșii.

Anemia aplastică

Această anemie rară, care pune viața în pericol, apare atunci când corpul dumneavoastră nu produce suficiente celule roșii din sânge, cauzele anemiei aplastice includ infecții, anumite medicamente, boli autoimune și expunerea la substanțe chimice toxice.

Anemia falciforme

Această afecțiune moștenită și uneori gravă este anemia hemolitică. Este cauzată de o formă defectuoasă de hemoglobină care forțează celulele roșii din sânge să adopte o formă anormală de semilună (seceră). Aceste celule sanguine neregulate mor prematur, ducând la o lipsă cronică de globule roșii.

Anemiile hemolitice

Acest grup de anemii se dezvoltă atunci când celulele roșii din sânge sunt distruse mai repede decât le poate înlocui măduva osoasă. Anumite boli ale sângelui cresc distrugerea globulelor roșii. Poți moșteni anemie hemolitică sau o poți dezvolta mai târziu în viață.

În cea mai mare parte, toate anemiile au simptome comune cum ar fi oboseală, lipsă de energie, dificultăți de respirație, puls rapid, paloare, umflarea gleznelor, căderea părului, amețeli, pofte compulsive și atipice, constipație, depresie, spasme musculare, amorțeală sau arsură sau durere în piept. .

Cum să îmbunătățim obiceiurile alimentare pentru a preveni anemie?

Nici un singur aliment nu va vindeca anemia, dar o dietă echilibrată, sănătoasă, bogată în frunze verzi închise, nuci și semințe, fructe de mare, carne, fasole și fructe și legume bogate în vitamina C vă poate ajuta să obțineți fierul de care aveți nevoie pentru a gestiona anemia. De asemenea, este crucial să includeți alimente care pot îmbunătăți absorbția fierului de către organism și să evitați alimentele care pot interfera cu procesul.

Este recomandabil ca mamele să înceapă alimente bogate în Fier și Vitamina C înainte de vârsta de 10 ani, deoarece pubertatea timpurie a început acum și cea mai mare prevalență este în acești ani când cerințele sunt la vârf, astfel încât copiii nu ar trebui să aibă o deficiență de fier și vitamina C în viitor.

Sfaturi pentru a obține mai mult fier în dietă

· Consumul de alimente bogate în fier alături de cele bogate în vitamina C. Terminați mesele cu fructe bogate în vitamina C care măresc absorbția fierului.

· Încercați să combinați cerealele, pâinea și legumele cu lapte sau ou.

· Legumele verzi trebuie luate în fiecare zi, deoarece sunt cea mai bună sursă de acid folic alimentar.

· Luați fructe uscate și nuci între mese pentru a furniza fier toată ziua.

· Luați alimente de origine animală care oferă proteine ​​și doze mari de vitamina B12.

· Abținerea de la a consuma alimente bogate în calciu cu cele bogate în fier.

· Abținerea de la a bea ceai sau cafea în timpul meselor.

· Gătiți alimente într-o tigaie din fontă și gătiți alimente pentru perioade mai scurte.

Următoarele alimente pot interfera cu absorbția fierului

1. Ceai și cafea la mese.

2. Lapte și unele produse lactate cu alimente bogate în fier.

3. Alimente care conțin taninuri, precum strugurii, porumbul.

4. Alimente bogate în gluten, cum ar fi pastele și alte produse făcute cu grâu, orz, secară și ovăz.

5. Alimente care conțin fitați sau acizi fitici, cum ar fi orezul brun și produsele din grâu integral.

6. Alimente care conțin acizi oxalici, cum ar fi alunele, pătrunjelul și ciocolata albă.

7. Evita bauturile reci, sucurile conservate, alcoolul, o bere la masa.

8. Evitați fumatul.

Alimente bogate în fier

leguminoase (fasole, linte, naut), legume cu frunze verzi, fructe (guava, rodii, mango), broccoli, dovleac, tulpina de lotus, fructe uscate (caise, curmale, smochine, stafide, prune uscate), cereale integrale, fier- pâine și cereale fortificate, ficat și alte organe precum rinichi, creier și inimă, ouă, stridii, semințe de dovleac, semințe de quinoa, ciocolată neagră.

Pentru o mai bună absorbție a fierului, consumați alimente bogate în vitamina C, cum ar fi ardeiul gras roșu, galben și verde, citrice precum lămâia, portocalele, lime dulce, pepeni, piersici și căpșuni, sucuri proaspete, apă proaspătă de lămâie, morcovi, dovleac.

Prevenirea este întotdeauna mai bună decât vindecarea, așa că rețineți aceste puncte

· Conștientizarea nevoilor corpului nostru.

· Cunoștințele nutriționale sunt cheia pentru o minte, corp și suflet sănătos.

· Pune întrebări despre alimente și proprietățile lor.

· Intervenția precoce a oricărei deficiențe de vitamine și minerale.

· Menține-ți planul de dietă, numărul de calorii, vitamine și minerale.

· Ignoranța față de sănătatea ta va fi periculoasă.

· Vigilență la orice simptom, dacă apare.

(Autoarea a făcut doctorat în Nutriție și Dietetică și este consultant dietetician)

Leave a Comment

Your email address will not be published.